早安越南 (Closed)

位於維多利亞公園附近的早安越南，門面比較細，不過他獨特的門面設計，卻深深吸引了我的目光，更令我雙腳慢慢步入了他的店舖內。店舖內果然不負所望，店內的設計簡單但卻很有特色，連餐紙和餐牌也花了不少心思。來到越南餐廳，當然要吃越南最句標誌性的食物，生牛肉湯河和凍檬粉！點了菜不久，生牛肉湯河就上枱了！一碗結合了中國河粉，法國牛骨湯再混合了越南香料，誕下了一位充滿個性的美食家！湯底清澈而不混濁，有牛香而不油膩，隱隱約約的越南香料卻不搶牛湯的風韻。牛肉薄片全生，肉色鮮紅有光澤，輕輕浸在濃郁香氣的熱湯中，很快就由鮮紅變成啡紅色，七成熟剛剛好。配菜也有經典的洋蔥、蔥以及九層塔，可惜沒有青檬，不然可令整碗河更清新脫俗。很快，另一經典越南名菜雞絲扎肉撈檬也很快上枱。淋上店鋪的特製碌冧，甜甜酸酸的醬汁不算太鹼，但卻有點辣。簡單又醒胃的撈檬。最後還點了蝦醬雞翼！新鮮炸起的雞翼，十分香脆，還未吃已經聞到淡淡的蝦醬味。皮脆肉嫩，吃起來蝦醬味卻不是很重。結帳2位208