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2021-09-27
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經友人介紹之下，知道呢到有特別嘅菜式，講緊嘅係五道菜牛之廚師發辦，另一半係嗜牛人士，自己都係，專食牛嘅Omakase 聽到都覺得好吸引！環境中、西式混合，燈用上西式，但格局擺位同有裝飾又用咗中式，望落去柔和好舒服，加上位置大，坐得好寬鬆。 五道菜牛之廚師發辦 $529/位 話明係廚師發辦，每次都有唔同嘅菜式，而今日就有餐湯、牛肉他他、燒牛肉片、無煙炭爐自助燒牛肉及甜品。至於呢個set係任食任添薯條！另外加$199仲可以任飲五款紅白有氣酒，我哋都加咗😋餐湯 是日有粟米湯，味道清甜唔會太濃稠漿口。任食薯條 除咗任食吸引之外，仲左成六款醬汁比你配薯條，分別有茄汁、蜜糖芥茉、是拉差、松露白汁、辣千島及川味白汁。當中嘅辣千島及川味白汁都比較特別，而且真係幾辣，估唔到配薯條又幾好食。牛肉他他選用韓國牛肉，肥瘦肉皆有，令他他口感豐富，再加上生蛋黃，令肉味更突出，肥肉比例佔多，因此有煙韌質感。由於份量都多，食得多少少較易有膩嘅感覺。 燒牛肉片另一款則選用澳洲封門牛，即橫膈膜部份，相對上脂肪比例少，店員提醒口感比較實同質感相對較粗糙。果然肉質好瘦，帶煙燻味，但實得嚟唔係咬唔斷果種，肉味都突出，前盤後、主
環境
中、西式混合，燈用上西式，但格局擺位同有裝飾又用咗中式，望落去柔和好舒服，加上位置大，坐得好寬鬆。
五道菜牛之廚師發辦 $529/位
五道菜牛之廚師發辦
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話明係廚師發辦，每次都有唔同嘅菜式，而今日就有餐湯、牛肉他他、燒牛肉片、無煙炭爐自助燒牛肉及甜品。至於呢個set係任食任添薯條！另外加$199仲可以任飲五款紅白有氣酒，我哋都加咗😋
餐湯
是日有粟米湯，味道清甜唔會太濃稠漿口。
任食薯條
任食薯條
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除咗任食吸引之外，仲左成六款醬汁比你配薯條，分別有茄汁、蜜糖芥茉、是拉差、松露白汁、辣千島及川味白汁。當中嘅辣千島及川味白汁都比較特別，而且真係幾辣，估唔到配薯條又幾好食。
牛肉他他
牛肉他他
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牛肉他他
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選用韓國牛肉，肥瘦肉皆有，令他他口感豐富，再加上生蛋黃，令肉味更突出，肥肉比例佔多，因此有煙韌質感。由於份量都多，食得多少少較易有膩嘅感覺。
燒牛肉片
另一款則選用澳洲封門牛，即橫膈膜部份，相對上脂肪比例少，店員提醒口感比較實同質感相對較粗糙。果然肉質好瘦，帶煙燻味，但實得嚟唔係咬唔斷果種，肉味都突出，前盤後、主菜前作為一個中場菜式好適合。
無煙炭爐自助燒牛肉
韓國Sirloin 、澳洲Eye Round及美國Shoulder Chuck
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期待已久嘅主角！用上備長炭，炭爐都好靚，至於牛肉有三款，分別左韓國Sirloin 、澳洲Eye Round及美國Shoulder Chuck。仲配有六款鹽比你調味，好有驚喜！至於牛肉嘅脂肪比例由右至左升上去，由右面嘅美國Shoulder Chuck開始食，肉質較瘦實，肉味相對強；澳洲Eye Round眼見脂肪已經比Shoulder Chuck多少少，但口感上我會鍾意Shoulder Chuck多d，因為切件上面積較大亦無咁易斷開；韓國Sirloin絕對係令我食完想再食，油脂分布平均，入口帶少許油感但恰到好處，脂肪唔洗點咬融係口中，但又唔會覺得膩，再配上唔同種類嘅鹽，真係好有驚喜。
青檸雪葩
青檸雪萌
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最後仲有甜品，食完咁多牛肉，最尾食個青檸雪葩好舒服！
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