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2018-08-07
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得知實驗室進駐了朗豪坊，在沒有預約的情況下我與好友來碰一碰運氣。晚上7點到埗，入座人數不多。有別於一般韓式餐廳，Lab 10有著實驗室般的明亮，卻比實驗室多一份溫暖。店員引領我們到一排長檯的其中一格就座，雖說是與鄰座相連，但位與位之間用小屏風隔開，感覺比一般餐廳多一份私隱。這裏的實驗性質源於概念 － 韓式餐廳通常是烤雞店只有烤雞，燒肉店只有燒肉，韓式定食店就是牛肉飯、炒粉絲之類。Lab 10 的食物類型包羅萬有，可一下子滿足大家不同的喜好。脆香芝士炸雞 $68芝士是一貫韓式餐廳的淡芝士味醬汁，對於我這個芝士控而言，味道當然不及西餐的真芝士。雞炸得鬆脆可口，是不錯的開胃前菜。韓式海鮮蔥餅 $65有點似酒樓的薄罉，海鮮有蝦及魷魚。比起中式薄罉，這個明顯厚得多，蛋粉與蔥及海鮮混合，輕煎一會，放入口中沒有絲毫油膩及乾身的感覺，沾上特製醬汁後，感覺新鮮，值得一試。韓式梨汁牛五花 $115薄切的牛五花只需放在爐上燒一燒便熟透。梨汁經過燒烤後，味道不突出，而牛五花的牛味也不出眾，沾上醬汁後，細味之下才確認自己進食的是牛肉。然而，肉和脂肪分佈平均，入口口感煙韌。燒烤爐旁邊的小孔是作抽走油煙之用，相比起
在沒有預約的情況下我與好友來碰一碰運氣。
晚上7點到埗，入座人數不多。
有別於一般韓式餐廳，Lab 10有著實驗室般的明亮，卻比實驗室多一份溫暖。
店員引領我們到一排長檯的其中一格就座，
雖說是與鄰座相連，但位與位之間用小屏風隔開，感覺比一般餐廳多一份私隱。
這裏的實驗性質源於概念 －
韓式餐廳通常是烤雞店只有烤雞，燒肉店只有燒肉，韓式定食店就是牛肉飯、炒粉絲之類。
Lab 10 的食物類型包羅萬有，可一下子滿足大家不同的喜好。
脆香芝士炸雞 $68
芝士是一貫韓式餐廳的淡芝士味醬汁，對於我這個芝士控而言，味道當然不及西餐的真芝士。
雞炸得鬆脆可口，是不錯的開胃前菜。
韓式海鮮蔥餅 $65
有點似酒樓的薄罉，海鮮有蝦及魷魚。
比起中式薄罉，這個明顯厚得多，蛋粉與蔥及海鮮混合，輕煎一會，放入口中沒有絲毫油膩及乾身的感覺，沾上特製醬汁後，感覺新鮮，值得一試。
韓式梨汁牛五花 $115
薄切的牛五花只需放在爐上燒一燒便熟透。梨汁經過燒烤後，味道不突出，而牛五花的牛味也不出眾，沾上醬汁後，細味之下才確認自己進食的是牛肉。
然而，肉和脂肪分佈平均，入口口感煙韌。
燒烤爐旁邊的小孔是作抽走油煙之用，相比起傳統抽氣系統，雖然與友人談天時不需要左閃右避，但效能較差，空氣中瀰漫著油煙味。
韓式石頭鍋飯 $78
失望至極。坦白講，比Hungry Korean 的石頭鍋飯更差。
牛肉很硬，亦難咬開。配料有泡菜、菠菜、紅蘿蔔絲及雞蛋，飯十分乾身，不論如何攪拌，所有材料好像也格格不入。
芒果 + 香桃 smoothie $35
與其說smoothie，倒不如直接講出是沙冰。芒果與香桃味融合得恰到好處，不太甜膩，入口清新冰涼。
當一杯外賣台式果茶也要索價$30多，感覺上這飲品十分超值。
人均消費約$200 多，在這物價高漲的年代，我也不敢講Lab 10 的定位，但至少比起同等價位的金巴利街韓式小店，這裏的食物及環境出眾得多；每個菜式的份量適中，至少可滿足到饞嘴的香港人。
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