博多一幸舍

幾個月前已經去過博多一幸舍吃原味豬骨拉麵，昨日看完電影 10:00 左右四處找吃，餐廳關門的關門，某快餐店也沒有火鍋供應，附近某名牌拉麵店亦大排長龍，於是再度光臨博多一幸舍。既然上次吃過原味豬骨拉麵，這次決定品嘗他們的特別款式——黑拉麵和赤拉麵。

赤ラーメン

赤拉麵是在拉麵店的湯底上，淋上明太子油。豬骨湯加上魚香，還有一點點辣味，更開胃更醒神。以前直接食明太子，可能明太子的品質不好，總會有一點淡淡的腥味；本來點這個赤拉麵的時候也有此擔憂，但當拉麵來到面前，飲了一口湯，擔憂便一掃而空。建議進食時可加上檯面放著的紅薑絲和蒜蓉，消除那種油油的感覺。

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黑ラーメン

吃過赤拉麵後，意猶未盡，於是幫女友完成她點的黑拉麵（吃完辣東西後有徹底喝水消除辣辣的感覺，以示公允）。黑拉麵是在原有的湯底上加上黑芝麻醬，跟平常用來拌沙律的不同，這是黑芝麻醬。實際上感覺有點像把芝麻糊加到湯底上（不過是鹹的）。
未吃拉麵先喝湯，湯一進口腔已經嚐到濃郁的芝麻香味，可惜回甘卻帶有一點炒燶了的味道（這個味道同煮芝麻糊黏底後一樣），這點令芝麻豬骨湯大大扣分。由於黑拉麵最重要的湯底不好，只是隨便把麵和叉燒吃了填飽肚子就算。
假如黑拉麵沒問題，味道方面我會給它 5 分；現在因芝麻湯底扣一分。
如果從赤、黑兩者中二擇其一，我會選赤拉麵。