赤丸製麵所 (Closed)

由觀塘店開始，我便很想嚐嚐此店的招牌貨，以讚歧作賣點的烏冬。但每次經過也大排長龍，亦沒什麼機會去apm，所以一直沒有品嚐烏冬的機會。自從在青衣城那間以草莓作主題的餐廳結業後，我一直在猜之後會有什麼食店登陸，萬萬想不到是赤丸在這裏開業。今天，和家人到來試試味道，8時多到達，輪候了10分鐘，終於可以進去了。因輪候時已預先點了菜，所以只好坐下呆等，不過我也重複一下點了什麼吧~我點了冷烏冬、吉列豬排、燒排骨、厚燒玉子、蟹肉滑蛋湯烏冬、鯖魚便弁、脆雞粒，共7款食品。等了一會，豬排、厚燒玉子、脆雞粒、燒排骨先來，脆雞粒及燒排骨也沒嚐，豬排皮肉分離，吃了一塊便停手了，厚燒玉子甜甜的，非常大件，雖則只是煎蛋捲，但味道不錯。之後，冷烏冬及蟹肉滑蛋湯烏冬也來了，先嚐蟹肉滑蛋湯烏冬，湯質偏稠，像琉璃獻多一點，充滿蛋花，也有少量蟹肉在內，味道不過不失，烏冬尚算彈牙。再嚐冷烏冬，附上蔥花及芥辣，烏冬面鋪上紫菜，因吃過蟹肉滑蛋湯烏冬，肚皮已達飽和狀態，所以只好淺嚐幾撮，烏冬夠彈牙，冷麵汁夠冰涼，不過鹹，算是不錯了。終於嚐過了此店，通常新開業的店子品質很高，服務也很好，但熱潮過後，長龍不再，品質及服務也會跟隨下滑，