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2015-01-15
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星期五晚上特意來到新蒲崗，替男友的爸爸慶祝生日耶！大概預早兩星期左右訂檯（指定要廂房），跟上年同一間廂房啊。其實我們只有七個人而已，不過因為大廳的環境太吵、位子又較擠，跟在街坊式酒樓「飲茶」無異。所以如果沒有廂房的話，應該不會選擇這裡嚕。廂房的環境很舒適，自成一角的。外面還有露台（是公眾、可通往相鄰的廂房），供吸煙人士之用，「一推門就可以食煙，啱晒男友爸爸～」（我們之中只有男友爸爸吸煙的啊）。ps. 可惜當時下雨中，餐廳亦沒有設置簷篷，未能如上年般於外邊坐下吸煙。我與男友最早到來，可以慢慢拍照嚕。擺位精緻…（不過細看之下，杯碟也有點不潔，檯面上更有點疑似餅碎的東東）茗茶…可愛的茶杯…是晚菜單，以「壽比天機宴」作藍本。但由於大家都不吃魚翅，所以預先把濃湯大煲翅改作川貝燉海星；而又因大家很愛吃這裡的泡飯，故把長壽伊麵改成龍皇西施泡飯。燙手妙齡豬翡翠炒老虎鮑魚川貝燉海星砵酒蝦球神草沙巴龍躉蠔皇海參伴椎茸古桐麻香雞荷塘春色龍皇西施泡飯水晶禮盒紫薯壽桃生果拼盤ps. 我們只有七人，但因取「意頭」的關係，故是晚為八人餐（從一席十二人餐中減了點份量而得出的八人餐）。不知是否臨近冬至，這次廂房設最低消
大概預早兩星期左右訂檯（指定要廂房），跟上年同一間廂房啊。
其實我們只有七個人而已，不過因為大廳的環境太吵、位子又較擠，跟在街坊式酒樓「飲茶」無異。所以如果沒有廂房的話，應該不會選擇這裡嚕。
廂房的環境很舒適，自成一角的。
外面還有露台（是公眾、可通往相鄰的廂房），供吸煙人士之用，「一推門就可以食煙，啱晒男友爸爸～」（我們之中只有男友爸爸吸煙的啊）。ps. 可惜當時下雨中，餐廳亦沒有設置簷篷，未能如上年般於外邊坐下吸煙。
我與男友最早到來，可以慢慢拍照嚕。
擺位精緻…
（不過細看之下，杯碟也有點不潔，檯面上更有點疑似餅碎的東東）
茗茶…
可愛的茶杯…
是晚菜單，以「壽比天機宴」作藍本。但由於大家都不吃魚翅，所以預先把濃湯大煲翅改作川貝燉海星；而又因大家很愛吃這裡的泡飯，故把長壽伊麵改成龍皇西施泡飯。燙手妙齡豬
翡翠炒老虎鮑魚
川貝燉海星
砵酒蝦球
神草沙巴龍躉
蠔皇海參伴椎茸
古桐麻香雞
荷塘春色
龍皇西施泡飯
水晶禮盒
紫薯壽桃
生果拼盤
ps. 我們只有七人，但因取「意頭」的關係，故是晚為八人餐（從一席十二人餐中減了點份量而得出的八人餐）。不知是否臨近冬至，這次廂房設最低消費五千。我翻查上年的資料，（上年）才三千多而已！！！！
額外點了一Jug鮮榨橙汁，這晚大家也沒有喝酒！
燙手妙齡豬，端來時已只有微溫嚕。
翡翠炒老虎鮑魚，從外觀上看以為是魷魚，不過菜單聲稱是鮑魚，吃來卻又不太像鮑片喔…
川貝燉海星，這客是湯渣，就是讓大家看看有啥東東。大概有海星、雞腳及雞件、瘦肉、瑤柱、海底椰等等，除了海星之外，其他的都可以食用喔…
還是第一次喝以海星燉（或煲）的湯水，味道也挺清甜的說，這也是其他湯料的功勞。
砵酒蝦球，以生菜墊著一起吃，不過面層的炸蒜蓉特多，與其說是砵酒蝦球，倒不如說是「避風塘蝦球」會更貼切。
神草沙巴龍躉，也沒有考究什麼是神草，上桌時就只是清蒸龍躉再加蔥花薑絲而已，肉質鬆散而有點霉。男友的爸爸說看其魚肉還黏著魚骨，估計可能是雪藏魚來的。
蠔皇海參伴椎茸，侍應分好各人一小碟，相比起之前幾道，這道的賣相已算「高貴」，以蠔油作芡汁烹調的菜式，哪會不好吃？！？！只是冬菇炆得不太入味，質感仍頗硬呢。
古桐麻香雞，觀其菜名，應該是以雞皮作賣點吧？！？！但雞皮的脂肪頗多，不脆之餘，食味亦怪怪的，大家說就如美極雞般，感覺一般。而雞肉則挺彈牙，大家說應該是「靚雞」、更說這樣烹調「晒咗隻雞」（但我覺得有點韌，還是較愛易嚼的雞肉多一點）。
荷塘春色，上桌前大家對這道有點疑問，還以為是荷葉飯之類。喔喔，原來是一道齋菜，更特意堆砌成一朵荷花般，賣相是預期之外。內裡有小棠菜、蕃茄、草菇、冬菇、木耳及雪耳等等（如果有蓮藕那就更貼題了），食味偏清淡，原來被雪耳「吸盡」芡汁的精華，「呢道一係冇乜味、一係就鹹到死（雪耳）～」。「桃花依舊，人面全非」，是次食物的表現比前幾次「跌watt」，也許鄰近冬至，加上是日食客頗多，食物質素相對下降了（當時就連侍應也說廚房「冧檔」，而且每道菜也待了很久才上桌呢！！！）。
龍皇西施泡飯…
內有帶子、蝦及斑肉等等食材，而西施泡飯是指白飯再加炒米通，不過這個的質感就不及《龍璽》和上年同店的《龍皇》好吃，少了「即席於食客面前倒入炒米通」的環節。而且侍應於廂房外分配了好一段時間（又是逐位小碗奉上），端上桌時已沒有「脆卜卜」的口感嚕。
水晶禮盒，以為是甜點，原來是點心來的。以澄麵包著翠肉瓜、冬菇等，還混入了黑松露醬，食味清甜，但外皮似乎蒸得有點「過火」、太腍了。
紫薯壽桃，慶祝生日，當然要有壽桃！！！可是這籠壽桃於上桌時已附有「手指印」，確實有礙觀瞻。
不過以紫薯作餡（想不到還有鹹蛋黃碎），感覺比蓮蓉健康，亦不會太「膩」。
生果拼盤，西瓜、菠蘿、蜜瓜及哈密瓜，因大家趕時間，最後決定打包回去嚕。連加一茶芥等等以$6600結帳，食物質素「仲衰過屋邨酒樓」，甚至是一般大牌檔水平，「完全唔值呢個價錢」，跟《龍璽》及上回簡直是兩碼子的事，「唔通人（食客）多就keep唔住水準？！？！」。
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