Gateway Cuisine

今日下午6個人到鯉魚門遊覽，鯉魚門變化很大，經過海鮮街的時候，大家被南大門的外形及廚房吸引了，我們留了枱，遊覽完食晚飯。


約5:00 一行6人到南大門開餐。

無敵落地玻璃窗，飽覽維港景致，更可觀賞日落，真係大飽眼福。
我們坐17號枱，貼近玻璃窗，由經理幫我們寫了6個生猛海鮮 加幾味小菜，我們睇住風景，嘆杯啤酒，等食~ 

270度無敵落地玻璃窗, 飽覽維港景致, 還可以觀賞日落美景, 目不睱給。

景觀一流

爽甜，惹味，份量十足

1) 豉椒蟶子皇
蟶子肉質彈牙，鮮甜惹味，份量十足，真係好大隻

椒鹽鮑魚 - 肉質彈牙 外面微微脆口, 裏面肉質鮮嫩, 外面惹味, 裏面鮮甜, 各朋友都讚不絕口, 好想Encore

2）椒鹽鮑魚 - 外脆肉軟 
外面微微脆口， 裏面肉質鮮味嫩滑，唔會覺得韌， 外面惹味， 裏面鮮甜， 各朋友都讚不絕口， 好想Encore

未端到上桌面, 已經有好香的蒜蓉味, 粉絲入味, 扇貝彈牙

3）蒜蓉粉絲蒸扇貝 - 粉絲入味 扇貝
扇貝未端到上桌上，已經聞到好香好香的蒜蓉味，粉絲入味，扇貝肉質有咬口。

大隻多膏, 細心分半

熱辣辣, 大隻多膏, 甜質鮮甜

4）油鹽焗奄仔蟹 - 大隻多膏
奄仔蟹大大隻，上桌時已經分半，方便食用，熱辣辣，急不及待就想食，熱到手指到都紅卜卜，啜啖手指頭鹹鹹香香....
油膏雖然唔算好爆滿，但是勝在又香又軟，奄仔蟹肉質地鮮甜又厚肉

真係好新鮮, 鮮甜美味, 魚汁撈飯一流

5）清蒸東星斑 - 好味到立刻叫個白飯撈魚汁
蒸煮時間啱啱好，清蒸魚最能體現魚是否新鮮生猛，這條東星斑鮮味，魚質鮮嫩，我的腌尖老闆都讚不絕口，還點了個白飯撈魚汁，實在滿足

芝士香濃 龍蝦啖啖肉

6）芝士焗開邊龍蝦伊麵 - 芝士香濃 龍蝦啖啖肉

芝士香濃到不得了，食落唔會覺得膩，開邊龍蝦好大隻，啖啖肉，肉質好彈口，伊麵好入味，但不會濕淋淋 (掛著食，無影到龍蝦)

海鮮菜膽豆腐湯, 清甜, 不油不膩

7) 菜膽豆腐湯海鮮湯, 清甜, 不油不膩
中場讓味蕾休息一下，菜膽豆腐湯清清的，不油不膩

南大門金牌咕嚕肉 果然名不虛傳

8）招牌咕嚕肉 - 招牌菜式，不會油不會多粉
經理推介招牌咕嚕肉，姑且一試，賣相不錯，汁不會太多，肉不會太濕太腍，又不會覺得太多粉漿，濕甜度恰度好處，即使配菜三色椒也火喉剛剛好 ，招牌咕嚕肉果然名不虛傳

9) 南瓜西米糖水 - 掛住食, 無影到相 
 南瓜肉一絲絲，真材實料， 清甜美味

真係好有心思, 無諗過果盤係芒果木瓜雙拼

真係好有心思, 無諗過果盤係芒果木瓜雙拼

10) 芒果木瓜雙拼果盤 - 好有心思 亦好好味
真係好有心思，無諗過果盤係芒果木瓜雙拼，端到上桌，大家都好驚訝好開心， 看似簡單， 但殊不簡單，10分滿足

南大門的外牆, 貝殼設計, 日間是白色貝殼, 夜問是LED 走燈, 兩個都很有特色

這次在南大門食晚飯感覺非常好，可以用賞心悅目 美味可口 來總結，環境舒適，景觀一流，海鮮新鮮，烹煮出色，服務殷切，值得推介