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2019-06-19
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一直有留意開灣仔既分店，由90後年輕型仔咖啡師開設，打造一間又睇得又食得既澳州風格咖啡店，主打手沖咖啡同埋各類精緻又高質既創作菜式，原來佢已經係中環再開多左間分店！成間餐廳係好IG-able！所體驗既係當中既氣氛之外，仲有裝潢既藝術氣質，大開眼界！👇📌 Prawn in a Blanket - $148▪ Grilled prawn▪ Green Mango ▪ Mint stuffed Lotus Leaf Bun👉呢個大蝦頭盤用左大量Green Mango切絲去襯托成個觀感，味道有d果甜感覺，配埋底部有一個荷花葉既餅皮，有陣陣薄荷味，口感好獨特，有少少脆口，幾清新！蝦肉夠大隻，經輕輕燒過，聞到有少少焦香，肉質鮮嫩又爽口，又唔會好dry，唔錯！📌 Quinoa Salad - $178▪ Kale ▪ Green beans▪ Berries ▪ Granola ▪ Greek yogurt👉呢排食我太多肉啦，想清清地，嗌左個Salad衝擊下味蕾！主要係由羽衣甘藍、蘆荀、做配搭，同其他沙律有少少唔同在於呢間餐廳係用yogurt去代替一般食開既醋汁/沙律醬，口感會更加細滑，相對地甜得黎
由90後年輕型仔咖啡師開設，
打造一間又睇得又食得既澳州風格咖啡店，
主打手沖咖啡同埋各類精緻又高質既創作菜式，
原來佢已經係中環再開多左間分店！
成間餐廳係好IG-able！所體驗既係當中既氣氛之外，
仲有裝潢既藝術氣質，大開眼界！👇
📌 Prawn in a Blanket - $148
▪ Grilled prawn
▪ Green Mango
▪ Mint stuffed Lotus Leaf Bun
👉呢個大蝦頭盤用左大量Green Mango切絲去
襯托成個觀感，味道有d果甜感覺，
配埋底部有一個荷花葉既餅皮，有陣陣薄荷味，
口感好獨特，有少少脆口，幾清新！蝦肉夠大隻，
經輕輕燒過，聞到有少少焦香，肉質鮮嫩又爽口，
又唔會好dry，唔錯！
📌 Quinoa Salad - $178
▪ Kale
▪ Green beans
▪ Berries
▪ Granola
▪ Greek yogurt
👉呢排食我太多肉啦，想清清地，
嗌左個Salad衝擊下味蕾！主要係由羽衣甘藍、
蘆荀、做配搭，同其他沙律有少少唔同在於呢間餐廳
係用yogurt去代替一般食開既醋汁/沙律醬，
口感會更加細滑，相對地甜得黎無咁"漏"、
另外再配埋穀物好似Granola、Quinoa去做返層次感，
等你之撈埋一齊食有種crumbly既口感，
最後加埋新鮮水果，例如係無花果、大量莓類、
相當Fresh ! 好多創新元素加埋一齊！食得過！
📌 Black Truffle Pasta - $168
👉睇得出廚師既擺盤有悉心設計過，
將扁意粉同埋西蘭花乾粉同埋黑松露
粉末好似摩西將紅海分開兩邊咁，扁意粉既份量適中，
加左好多菇類提昇成個香味，再平鋪係扁意粉之上，
相當搶眼，Staff會建議食之前將所有配料同扁意粉
一次過撈勻，目的係要平均沾上香味同色水，
意粉煮到岩岩好，軟硬適中，有彈性又夠煙韌！
而個Sauce亦都係真正松露油，真係香到不得了，
但又唔會好油膩，再混合埋黑松露粉末，
成個層次更加明顯！呢個一定要試！
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