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2025-08-23
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從友人Facebook ，初次認識了賀記，一直想去一睹其風采。奈何，總因種種原因，無緣一試。這晚，與好姐妹到cc家聚會。吃過住家飯，一行四人，去人氣熱店賀記嚐甜去。晚上九點三左右，店內早已座無虛席。在店外稍等片刻，才可入座。店內只有老闆一人，包攬店內一切，如執枱、落單和準備甜品等。咱們四人，坐在近廚房的高枱邊，可以靜看老闆如何準備甜品。店內裝潢以白色為主，簡潔明亮，以數幅色彩繽紛的畫作為點綴。廚房上方的黑板，繪有店內數款甜品和英文簡介，頗為吸睛！在以一人敵二十人的情況下，難得老闆仍然不慌不忙，井然有序地，以自己的節奏，按入座先後次序，逐一去招呼客人。在狹窄廚房內，他從冰櫃出取出甜品，或倒入相應的碗碟中，或放上爐上加熱，或小心翼翼地放上花葉作點綴，何其專注和專業！難怪賀記以其精緻的甜品，以及獨特的擺盤而聞名了。點品貴精不貴多，店內只有十二款甜品以供選擇。我們各自點了自己喜歡的甜品 - 招牌生磨蛋白杏仁茶、鮮磨芝麻露、杏汁燉原個椰皇、楊枝甘露和特濃榴槤布甸。就這樣，我們邊閒聊，邊細看老闆忙碌的樣子，半小時左右，甜品以小推車推過來了，蠻有儀式感的！賀記出品，果然是真材實料，精心製作，甜蜜滿瀉
晚上九點三左右，店內早已座無虛席。在店外稍等片刻，才可入座。店內只有老闆一人，包攬店內一切，如執枱、落單和準備甜品等。咱們四人，坐在近廚房的高枱邊，可以靜看老闆如何準備甜品。
店內裝潢以白色為主，簡潔明亮，以數幅色彩繽紛的畫作為點綴。廚房上方的黑板，繪有店內數款甜品和英文簡介，頗為吸睛！
在以一人敵二十人的情況下，難得老闆仍然不慌不忙，井然有序地，以自己的節奏，按入座先後次序，逐一去招呼客人。在狹窄廚房內，他從冰櫃出取出甜品，或倒入相應的碗碟中，或放上爐上加熱，或小心翼翼地放上花葉作點綴，何其專注和專業！難怪賀記以其精緻的甜品，以及獨特的擺盤而聞名了。
點品貴精不貴多，店內只有十二款甜品以供選擇。我們各自點了自己喜歡的甜品 - 招牌生磨蛋白杏仁茶、鮮磨芝麻露、杏汁燉原個椰皇、楊枝甘露和特濃榴槤布甸。
就這樣，我們邊閒聊，邊細看老闆忙碌的樣子，半小時左右，甜品以小推車推過來了，蠻有儀式感的！
賀記出品，果然是真材實料，精心製作，甜蜜滿瀉。熱招牌生磨蛋白杏仁茶和凍鮮磨芝麻露口感細滑，濃稠得宜，微苦中回甘且帶有果仁的香氣，十分好吃。杏汁燉原個椰皇，老闆倒出椰子水，以紙杯盛載分給我們。喝下去，鮮甜無比。杏汁燉原個椰皇除了杏汁獨有的味道外，還帶有椰子的清香，再刮起椰肉同吃，一絕也。特濃榴槤布甸不但香氣四溢，細嫩中，且混入榴槤果肉，以紫花玻璃碟配襯也是一絕。楊枝甘露入口夠冰凍，啖啖芒果果肉、鮮爽多汁的柚子和粒粒圓潤飽滿的西米，且配上一整個切好的芒果，性價比甚高！
西貢賀記，絕對值得你為它，山長水遠而來！
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