鮨逸

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這間餐廳的廚師發辦最抵食，有25品刺身套餐，所以今晚預定來吃。開胃的是沖繩水雲配松葉蟹,清新創意的搭配,津津有味。接著是一系列精選的刺身,其中螢光魷魚、水母刺身和北寄貝都相當獨特,鮮甜爽脆。龍蝦刺身則加上海膽和魚子醬,層次豐富。中段有花竹蝦,炸蝦頭酥脆,喜之次魚脂豐沛。吞拿魚和岩手縣高湯海膽都很美味。主菜有慢煮四小時的蟹膏麵豉鮑魚和大拖羅,柔軟入味。最後有玉子布丁，湯是舞茸菇真鯛白子湯和甜品北海道赤肉蜜瓜海鹽味雪糕。