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2019-02-01
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今晚將軍澳的跑友朋友帶我去了一個新開特色日本餐廳,在將軍澳海濱公園長廊的其中一個區間,因新屋苑未完全入伙,人流不太多,所以他預訂到獨立房間坐,可以私隠地享用晚餐,雖然去到需等一會,也是值得的。侍應先在燒物上加上已混合的酒與油(我忘記了是甚麼酒名),便開始我們的自家燒,燒至7,8乘熟可下蒜汁牛油,不要等全熟才加,會不夠入味的!蟹肉蟹膏燒蟹味噌甲羅燒$78,蟹蓋雖不大,但食材新鮮,蟹肉蟹膏等混合在一起,燒久一點也不會乾水,甘香軟滑。北海道活帆立貝$78,鮮甜滋味。 魷魚筒燒$88,非戰之罪,是自己燒得乾了少許,魷魚肉質彈牙,加上提供的醬汁,再上火燒燒,更加惹味。明太子雞蛋卷$78,蛋身厚得來嫩滑柔軟,明太子在蛋中滲出另一味道,但又不會太搶蛋味。豬軟骨拉麵煮雞蛋$98,這個真是值得一讚。豬骨湯味濃厚,豬軟骨夠淋身,但也有咬口,麵也彈牙,從開始吃至己尾段,麵條只發漲了一點,相當滿意的一款。鹽燒是日鮮魚魚鮫$82,雖沒有在東京吃的大件頭,但不會燒得太乾身,有肉汁,沒魚腥味,ok好味 。燒牛舌$38,一串三件,頗厚身,燒得不錯,加一點檸檬汁,的確可以提升味道 。抹茶心太軟$48,有點美中不足,因s
侍應先在燒物上加上已混合的酒與油(我忘記了是甚麼酒名),便開始我們的自家燒,燒至7,8乘熟可下蒜汁牛油,不要等全熟才加,會不夠入味的!
蟹肉蟹膏燒蟹味噌甲羅燒$78,蟹蓋雖不大,但食材新鮮,蟹肉蟹膏等混合在一起,燒久一點也不會乾水,甘香軟滑。
北海道活帆立貝$78,鮮甜滋味。
魷魚筒燒$88,非戰之罪,是自己燒得乾了少許,魷魚肉質彈牙,加上提供的醬汁,再上火燒燒,更加惹味。
明太子雞蛋卷$78,蛋身厚得來嫩滑柔軟,明太子在蛋中滲出另一味道,但又不會太搶蛋味。
豬軟骨拉麵煮雞蛋$98,這個真是值得一讚。豬骨湯味濃厚,豬軟骨夠淋身,但也有咬口,麵也彈牙,從開始吃至己尾段,麵條只發漲了一點,相當滿意的一款。
鹽燒是日鮮魚魚鮫$82,雖沒有在東京吃的大件頭,但不會燒得太乾身,有肉汁,沒魚腥味,ok好味 。
燒牛舌$38,一串三件,頗厚身,燒得不錯,加一點檸檬汁,的確可以提升味道 。
抹茶心太軟$48,有點美中不足,因size較精緻,抹茶蛋糕略嫌小點點,也不夠軟熟,餡料也不夠流心,紅豆也偏少,一啖便可吃完。不過從來抹茶味和紅豆很夾的,豆腐雪糕也夠滑,補回了點分數。
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