敏華冰廳 (元州商場)

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第一次去「敏華冰廳」，餐牌上highlight著豬潤牛肉麵常餐。很好，不用考慮其他食品，把麵改成通粉，搞定！ 提供豬潤麵的茶餐廳不多，豬潤上桌真正好吃又更不多。敏華冰廳的豬潤，是一個驚喜。先看份量，有5-6塊大大片的豬潤，全都是厚切，非常飽滿，生熟也剛好，外面保持爽脆，內裡又軟又滑，師傅的功力抵讚。此外，第二個抵讚，是湯頭。薑味極濃，仔細數一下碗內的薑片，滿滿一湯匙，難怪薑氣逼人，冬天點足以暖身驅寒。豬潤加上牛肉，分量是非常多，肉肉我真沒能吃完。 跟餐的炒滑蛋，嫰滑、厚身、蛋味香濃，用來配牛油多士，一同放入口中，是個完美配搭。 這裡的凍奶茶的是冰鎮的，即是預先冷藏而不加冰，香濃度和熱奶茶一樣。如像我偏好味淡一點，必需加冰，下單時記得預先提出，改成一般有冰的凍奶茶。埋單前剛好蛋撻出爐，肚子太漲，緣盡，下次我再來。