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2024-07-09
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參加完富豪酒店“夏日香港深度遊”，參觀咗香港多個打卡景點，實地考察，重新認識自己土生土長的地方，之後就去到沙田麗豪酒店濠餐廳食咗一個豐富的自助午餐，今期主題係仲夏海鮮池㫠燒烤自助餐饗宴。自助餐分成幾大區域門口位置的左手邊，泳池隔離有池畔燒烤及烤肉專區，見到有男職員不停為客人燒香腸、沙嗲雞肉串燒、燒豬串燒、燒牛肉串燒，燒菠蘿、燒大蝦、豬鞍、燒三色椒等，香氣撲鼻，豬鞍仲燒得好出色，豬肉燒得好嫩滑多汁。走返去正門位置，首先見到松露金豬鵝肝多士和柚子脆蝦球配柚子汁，兩款比較中式的菜式。自助餐乳豬皮竟然相當脆口，面層有金箔，配合鵝肝多士食，配搭相當驚喜。柚子蝦球蘸上柚子汁，酸甜開胃。繼續前進，見到四款前菜，分別有煙三文魚帶子薯蓉卷、豌豆蓉蔬菜撻、翠玉瓜捲蛋刁草忌廉芝士、油甘魚漬物。每款一口大細，份量適中，味道都相當出色。然後一個大轉身，轉去沙律區位置，食客可以自製DIY口味的沙律菜，亦有酒店預備好的mixed salad 有凱薩沙律、香烤椰菜花配羽衣甘藍、松子及薄荷希臘乳酪醬、義大利雜錦凍肉腸拼盤、原種蕃茄配水牛芝士，味道口感豐富，各有特色，充滿意大利風情口味。沙律隔離仲有雜錦壽司，青瓜卷、黃蘿
參加完富豪酒店“夏日香港深度遊”，參觀咗香港多個打卡景點，實地考察，重新認識自己土生土長的地方，之後就去到沙田麗豪酒店濠餐廳食咗一個豐富的自助午餐，今期主題係仲夏海鮮池㫠燒烤自助餐饗宴。
燒豬鞍
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自助餐分成幾大區域門口位置的左手邊，泳池隔離有池畔燒烤及烤肉專區，見到有男職員不停為客人燒香腸、沙嗲雞肉串燒、燒豬串燒、燒牛肉串燒，燒菠蘿、燒大蝦、豬鞍、燒三色椒等，香氣撲鼻，豬鞍仲燒得好出色，豬肉燒得好嫩滑多汁。
松露金豬鵝肝多士
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柚子脆蝦球
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繼續前進，見到四款前菜，分別有煙三文魚帶子薯蓉卷、豌豆蓉蔬菜撻、翠玉瓜捲蛋刁草忌廉芝士、油甘魚漬物。每款一口大細，份量適中，味道都相當出色。
然後一個大轉身，轉去沙律區位置，食客可以自製DIY口味的沙律菜，亦有酒店預備好的mixed salad 有凱薩沙律、香烤椰菜花配羽衣甘藍、松子及薄荷希臘乳酪醬、義大利雜錦凍肉腸拼盤、原種蕃茄配水牛芝士，味道口感豐富，各有特色，充滿意大利風情口味。
沙律隔離仲有雜錦壽司，青瓜卷、黃蘿蔔卷、加州卷。
熱食有大人小朋友都愛的美式食物，迷你漢堡包和炸薯條。
芝士菠菜牛肝菌意大利雲吞
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無糖朱古力布朗尼
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最後甜品有流沙荔枝球、生酮芝士蛋糕、芒果椰子奇亞籽甜品杯、無糖朱古力布朗尼、生酮紅蘿蔔蛋糕、雜莓鮮果撻、生果。食過咁多次濠餐廳的自助餐，甜品出色進步了很多，食得出全部自家製，用料優質，每款甜品都花過心思研製，味道沒有重複，每款細細件，試齊都不會太膩。
雪糕有三款，分別是比利士朱古力雪糕，柚子檸檬馬卡龍雪糕和士多啤梨紅桑子馬卡龍雪糕，雪糕永遠是我最愛的甜品，有杯有筒可選擇。
湯就有栗米周打魚湯配蒜香麵包粒，材料相當豐富，入口濃郁。
飲品就有綠果仙蹤、冰果茶、蜜糖檸檬椰子水、西班牙凍湯，士多啤梨奶昔，消暑涼快。
中場時間仲有生果工作坊，有職員教食客砌一個用生果做成的蛋糕。
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