前菜三點
有日本甜粟米，鮟鱇魚肝，磯煮鮑魚等。粟米是生吃的，特別清甜多汁，粟米香味濃郁，鮟鱇魚肝軟稔香甜，鮑魚爽滑鮮甜。
墨汁茶碗蒸
蛋汁香甜滑溜，蒸得十分水潤美味，蛋味香濃，加上墨魚汁，味道很配搭。
季節野菜盛盒
份量很豐富，有南瓜，豆腐，大蔥，椰菜，金菇，洋蔥等，全部都很新鮮甜美，爽脆多汁。師傅用壽喜汁逐一煮這些野菜，香氣撲鼻，吸收了醬汁的精華，香甜美味。
美國熟成牛和牛舌
牛肉切得薄身，肥瘦適中，香甜嫩滑，多汁香甜，卷上大蔥一起吃，爽脆而有咬口。配上新鮮的蘭王蛋黃一起吃，更添滑溜和香濃蛋香味。
牛舌爽脆而厚身，美味可口。
日本和牛肉眼
肉質嫩滑，雪花油脂分佈平均，入口油脂香味散發，壽喜汁香甜濃味，滲入肉質當中，入口即溶。
日本和牛西冷
每一片日本和牛的份量都得大塊，肉質嫩滑可口，多汁而香甜，牛肉味濃郁，點上蛋黃一起吃，可以中和一下油膩感。
三文魚籽釜飯
釜飯即叫即煮，熱騰騰，配料多，有蟹肉，枝豆等，和豐富的黑松露醬，香味散發，而且可以有任裝的三文魚籽，十分鮮甜飽满，很满足。
甜品
造型得精緻，是內有櫻花花瓣裝飾的水信玄餅，配有黑糖漿和黃豆粉，爽甜滑溜，雲呢拿雪糕冰凍可口，奶香而滑溜，香甜美味。
