美中·鴨子 (Closed)

廚師男朋友係一個把咀叼到暈的人，所以同佢搵拍拖飯堂係一件難難難難，超級難的事！！海港城的美中·鴨子，次次行過都大排長龍，我地就決定一試辨雌雄！！！！！片皮鴨---招牌菜是也。等。。。。。。等左超級耐！！！！！可能係因為佢係open kitchen片鴨喇，萬幾人望住，d姐姐手震掛(～o～)佢係配個清湯上既，好清好鮮甜，先用個湯過濾一下味蕾，之後食鴨的濃香會更出！佢的片皮鴨係好食的，肥瘦適中，嫩、香、脆！而最重點的係個醬呀！！！！！我同廚師男朋友好無聊咁做過測試，發現一唔沾醬，鴨肉仍然香但略帶苦澀味架！但沾醬後，鮮甜而濃厚的鴨肉味係爆左出來！佢的特製醬料，一沾上癮！凍盤：桂花鴨(?) <--菜名唔係好記得喇~賣相相當之吸引，味道就soso喇！bite size 盤，係一個好有創意的菜式，用桂花糕配上片皮鴨，試圖用幽香帶走油膩感，好好的嚐試，但唔太成功，兩種味道的配搭當中，欠左一層佐料脆皮豆腐<--大概係咁喇~大讚！一向都係tofu lover，炸到岩岩好，bite size而且外脆內嫩！連伴碟都抵讚過人，淡綠色的炸鳥巢，好多中菜廳的伴碟都係求其hea底d fd, 呢個炸鳥巢