新匯聚打冷小廚 (Closed)

很久沒有出街食飯，政府恢復晚市堂食，第一時間就約朋友去到觀塘的新匯聚打冷小廚開餐，餐廳防疫措施亦做得好，每張枱同枱之間有一定的距離，還用膠板隔開，使用餐的人食得放心。坐下即點了一碟滷水大腸拼鵝掌翼，大腸肉厚有口感，滷水味道調教得剛好，鵝掌、鵝翼亦鹵得非常入味，滷水味濃郁但又不會過咸。這碟滷水拼盤配上這間餐廳的獨特辣椒醬，更加是將美味水平推上另一層樓。椒蒜九肚魚拼蝦球，九肚魚炸得金黃，表皮酥脆可口，魚肉嫩滑，椒鹽蒜香味濃烈，鍋氣十足。而蝦球用新鮮的鮮蝦打成，炸得非常香脆，出爐上碟熱辣辣，絕對只有這𥚃才如此有風味。紅燒乳鴿也是這間餐廳的人氣名菜，剛進來也看到兩三枱食客也在品嚐，所以我們也點了一隻來試試。菜端上來的時候香味四溢，未食看見都口水直流，乳鴿咬下去仍然冒煙，皮脆肉嫩多汁，難怪稱得上是這裏的名菜。