來多碗車仔麵 (康寧道) (Moved) New Location

這幾天在觀塘辦點差事，每每經過康寧道，發現有間車仔麵的人龍頗長。於是，找了今天去拜訪一下。這間來多碗車仔麵，食過就知是不是真的想來多碗。這裡的模式跟大部份車仔麵店形式無異。先點麵底，然後點餸菜，自行選購飲品，最後付款，並找個位子坐下去享用你的配搭。排了不用10分鐘，到我了。這裡的選擇非常清晰地貼在點餐處，未知數有什麼選擇，可預先看看並想想。點了河粉，見女店員三兩下手勢便將麵條煮滾，然後放進碗中。到另一位男店員詢問要配搭什麼餸菜，看了看面前的款式，好多材料麵醃得很深色，證明時間夠，味道相信也夠濃郁。點了豬紅，魚蛋及魷魚。這裡的魷魚是必點項目，細心看看，發現沒有幾碗的食客沒食著魷魚。點好了餐後，便付款，加了一盒檸檬茶，付40元有找，在這個區域來說，價錢還合理喇。拿著飲品碗麵，找了個比較入的兩人桌坐下。湯底的顏色不像普通車仔麵那麽清澈，而是深啡色，那是鹵汁，喝了一口，甜而不漏，帶咸，不是重味精啃喉那種，而是用心煮久才做出的湯底。揀了河粉的確是明智的選擇，河粉吸引了湯底，由淡而無味變得豐富起來，微咸帶鮮令到河粉更香，粉質好滑，好細軟，好喜歡這粉的厚度，一條一條，都溜到口中。先吃一口魚蛋，魚蛋經