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觀塘新開雞湯米線店實測:8小時濃湯夠鮮,性價比中等偏上
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2025-10-01
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最近在觀塘偉業街(近碼頭)發現一間開業不足一個月的雞湯米線店,主打「無味精雞湯」,作為住觀塘又鍾意食米線的人,立刻拉上太太去試,整體體驗尚算OK,分享給想找新食店的朋友。

先講最吸引的雞湯底——招牌蟲草花濃湯雞米線,湯底真係用8小時燉製,入口雞味超濃,還帶淡淡椰香,蟲草花的鮮味完全融在湯裏,飲得出沒加味精,難怪每日限量供應。碗裏配料好足,有少見的黑竹笙、去骨雞肉,雞肉嫩滑無渣,啖啖肉好满足;米線爽滑有勁道,不會軟腍腍散掉,吸飽湯汁後超入味,78蚊一碗的價位,單看湯底同料算合理。

小食方面,麻辣涼拌豬耳(35蚊大份)值得一試,口感爽脆有嚼勁,麻辣醬汁掛得均勻,味道不會太辣,開胃又惹味;孜然雞翼賣相靚,焗得夠入味,雞翼大隻且無血水,食得放心,意外的是明明菜單標「無骨雞」,居然吃到雞翼尖,算小驚喜。

不過也有踩雷的——套餐加錢配的楊枝甘露,味道偏寡淡,西柚粒少得可憐,對比外面專門甜品店差一截,單買的話性價比好低,幸好是套餐順帶,不然就虧了。

除了米線,店裏還有自選火鍋,湯底有7種選擇,肉類居然有潮汕牛肉(吊龍、匙筋等部位),適合想換口味的人;可惜去得太晚,招牌花膠春卷賣晒,沒試到有點可惜,想試的朋友建議早去。

環境方面,新裝修夠企理乾淨,燈光算光猛,可能因為新裝修的關係;不過呢度的地理位置就唔係好方便,距離地鐵站有一段好遠的距離,過來需要行一段時間。埋單245蚊(2碗米線+2小食+2飲品),在香港食一餐算正常價位,性價比中等,勝在雞湯真材實料。

如果住觀塘附近,想飲碗濃雞湯、食碗靚米線,這間可以一試;如果特意從老遠過來,就看你對「無味精濃湯」的執著度啦~
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