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2024-09-03
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「香港大盛日本料理」在2023年創立了新派潮洲菜「潮盛館」，把多年做日本料理的經驗注入潮州菜，務求創造出最符合大眾口味而又「獨一無二」的「新派潮州菜」。在觀塘開設了第二家分店。 餐廳地理位置非常方便，近地鐵站和巴士站。餐廳環境優美，座位闊落，舒適餐牌種類非常豐富有多款特色的潮州小食和新創小菜。最後我們叫了以下食品。1.小食拼盤（雙拼）（$88） 脆爽海蜇：海蜇非常爽口彈牙，醬汁非常濃郁。 鴨舌：第一次食鴨舌，非常喜愛，帶點走香味醃製鴨舌，非常爽口，開胃。2.鹽香雞（半隻）（$98）這一道街非非常重雞味，且嫩滑，帶點鹹鹹香香，助飯一流。3.潮盛炸蠔餅（$128）潮州菜不能錯過是炸蠔餅。這一款蠔餅內充滿粒粒的蠔仔，配上大量的蛋漿，煎炸而成，外層非常酥脆，且金黃，內裏非常軟及鮮味十足。4.黑松露金沙蝦多士（4件）（$98）這一道金沙蝦多士賣相100分。多士炸汁酥脆，且配上鹹蛋黃的金沙醬汁，不會蓋過蝦的鮮味，更能得出鹹蛋黃的鹹鹹香香。整個配搭一流。5.話梅涼瓜（$68）這一道涼瓜非常有驚喜，話梅的醬汁熱門每一條的涼瓜，非常開胃，有酸酸甜甜的味道更能帶出苦瓜的
「香港大盛日本料理」在2023年創立了新派潮洲菜「潮盛館」，把多年做日本料理的經驗注入潮州菜，務求創造出最符合大眾口味而又「獨一無二」的「新派潮州菜」。
在觀塘開設了第二家分店。
餐廳地理位置非常方便，近地鐵站和巴士站。
餐廳環境優美，座位闊落，舒適
餐牌種類非常豐富有多款特色的潮州小食和新創小菜。
最後我們叫了以下食品。
1.小食拼盤（雙拼）（$88）
脆爽海蜇：海蜇非常爽口彈牙，醬汁非常濃郁。
鴨舌：第一次食鴨舌，非常喜愛，帶點走香味醃製鴨舌，非常爽口，開胃。
2.鹽香雞（半隻）（$98）
這一道街非非常重雞味，
且嫩滑，帶點鹹鹹香香，助飯一流。
3.潮盛炸蠔餅（$128）
潮州菜不能錯過是炸蠔餅。
這一款蠔餅內充滿粒粒的蠔仔，配上大量的蛋漿，煎炸而成，外層非常酥脆，且金黃，內裏非常軟及鮮味十足。
4.黑松露金沙蝦多士（4件）（$98）
這一道金沙蝦多士賣相100分。多士炸汁酥脆，且配上鹹蛋黃的金沙醬汁，不會蓋過蝦的鮮味，更能得出鹹蛋黃的鹹鹹香香。整個配搭一流。
5.話梅涼瓜（$68）
這一道涼瓜非常有驚喜，話梅的醬汁熱門每一條的涼瓜，非常開胃，
有酸酸甜甜的味道更能帶出苦瓜的苦味及甘味。
6.咸骨潮式春菜煲（$108）潮州菜當然不能錯過春菜煲。用上醃製的鹹排骨，配上大量的春菜和蘿蔔，非常鮮甜。湯底可以飲用。
仲有好多款式想食，下次震同一大班朋友或家人去，食埋其他不同的款式。
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