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觀塘攞獎私房菜 榮哥
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2022-07-06
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觀塘工廈果然係唔少臥虎藏龍嘅餐廳。今次去到廚藝比賽攞獎多到成個陳列櫃都唔夠擺嘅榮哥私房菜。

餐廳環境裝修簡單整齊,用屏風分隔幾個小區,每區2-3枱,疫情中也讓客人安心。

入座點茶後,樓面同事就送上倆碟小食,分別有涼拌雙色雲耳,榮哥自家甜酸齋

頭盆本地水耕沙律菜配芝麻醬
將青瓜切成薄片卷起新鮮爽脆沙律菜,方便易食,配上較濃味嘅醬汁相當開胃。
雙色墨魚仔-- 口感彈牙,倆種做法都同墨魚仔好夾。
煙燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子--流心蛋做得好好煙燻味唔會太重,特別值得一提就係個茄子,好似用咗天婦羅嘅做法,再配搭黑魚子醬味道好夾,三樣當中呢樣嘢我最欣賞。

原盅燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯
相當足料又夠火候,飲落仲有好潤喉嘅感覺。

蝦球水芙蓉--個底係蒸蛋白跟住面頭加咗隻好新鮮彈牙嘅蝦球,再配搭住炸到香脆嘅姜絲再加啲芡汁感覺都唔錯(蛋白好滑)

黑松露醬炒花尾躉班球配鮮蘆筍 --魚肉鮮甜,肉質飽滿,蘆筍脆嫩

遠年新會陳皮黑豚肉排骨--外層炸得酥脆內裏肉質軟淋保持肉汁,食落有淡淡嘅陳皮味,但略為肥左少少。

蜜椒比利時杜洛克橄欖豬肋骨

農坊獨頭糖心黑蒜炒飯--口感粒粒分明,帶甜嘅黑蒜,令整個飯減去油膩感



時令甜品係姜汁流心湯圓,好滿足

最後賣單,喺收銀櫃檯貼滿佢地食材嘅資料,真係又好食又安心。而且榮哥每度菜嘅賣相都落足心機,絶對滿足到時下嘅手機食先


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