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2018-05-18
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今晚來了平時很少到觀塘，記得曾經來過御前而且記得印象不錯，所以決定再次來這裡晚餐。當時閒日時間7時，幸好時間尚早不用等位。每位$248加一，限時2.5小時。地方好大，未入門口已經聞到磯燒味道，原來每枱會按人頭送海鮮呢，有鮑魚、蟶子、甲羅燒、凡立貝和蠔。自助區有冷熱飲品、甜品、雪糕、中西式湯水（湯很淡和稀）、各式前菜小吃，例如海蜇、鴨腎、牛舌、沙律、少量壽司、熱盤菜式等等。但當然自選任食才是主角。餐廳有電子板自助下單，清晰又方便。刺身：天然赤身、油甘魚、劍魚腩、象拔蚌、赤貝、北海道帶子 - 當中的天然赤身最有驚喜，來到時原來是粉嫩的拖羅，入口滿有魚脂香，筋位香甜，很滿足。壽司、壽司創作：豆紙蟹肉牛油果醬帶子、風乾肉眼卷蜜瓜明太子醬、海鮮海膽拌飯釀紋甲魷魚的魷魚。火炙壽司、軍艦：蟹膏蟹肉、芝士鰻魚黃金盒子和岩鹽左口魚邊 - 火炙過後有脂香。燒物：蜂蜜燒雞翼的肉質嫩滑；鹽燒牛舌不算太韌算合格；燒鰻魚串腍身惹味。天婦羅炸物：海苔多春魚蘸上沙律醬特別惹味；相思雙皮奶香脆得來裡面熱烘烘又清甜；芝麻雞翼十分脆口惹味。一品料理：芝士龍蝦伊麵 - 很小的一碗，不怕會份量太多太膩。第一口覺得有點咸，之後就
今晚來了平時很少到觀塘，記得曾經來過御前而且記得印象不錯，所以決定再次來這裡晚餐。當時閒日時間7時，幸好時間尚早不用等位。
每位$248加一，限時2.5小時。
地方好大，未入門口已經聞到磯燒味道，原來每枱會按人頭送海鮮呢，有鮑魚、蟶子、甲羅燒、凡立貝和蠔。
自助區有冷熱飲品、甜品、雪糕、中西式湯水（湯很淡和稀）、各式前菜小吃，例如海蜇、鴨腎、牛舌、沙律、少量壽司、
熱盤菜式等等。
但當然自選任食才是主角。
餐廳有電子板自助下單，清晰又方便。刺身：天然赤身、油甘魚、劍魚腩、象拔蚌、赤貝、北海道帶子 - 當中的天然赤身最有驚喜，來到時原來是粉嫩的拖羅，入口滿有魚脂香，筋位香甜，很滿足。
壽司、壽司創作：豆紙蟹肉牛油果醬帶子、風乾肉眼卷蜜瓜明太子醬、海鮮海膽拌飯釀紋甲魷魚的魷魚。
火炙壽司、軍艦：蟹膏蟹肉、芝士鰻魚黃金盒子和岩鹽左口魚邊 - 火炙過後有脂香。
燒物：
蜂蜜燒雞翼的肉質嫩滑；鹽燒牛舌不算太韌算合格；燒鰻魚串腍身惹味。
天婦羅炸物：海苔多春魚蘸上沙律醬特別惹味；相思雙皮奶香脆得來裡面熱烘烘又清甜；芝麻雞翼十分脆口惹味。
一品料理：芝士龍蝦伊麵 - 很小的一碗，不怕會份量太多太膩。第一口覺得有點咸，之後就
職員幫忙磯燒海鮮明，將鮑魚放在貝殼上燒而原直接放在爐上燒，可避免鮑魚被燒乾變韌。將清酒加上海鮮中更可提昇鮮味。
甲羅燒最好要邊燒邊搞拌蟹膏、三文魚籽和鵪春蛋，最後蟹膏燒至收水便成。味道香濃惹味，其實叫個飯來拌都不錯，但當然還要留空間吃甜品。
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