金鶴拉麵 (荷李活道) (Closed)

去完coffee agenda，食返個正餐先，路過金鶴，佢由佐敦開到中環，真厲害！一入門就睇到大幅美麗的金色和風白鶴畫。店內設計得很好，環境寬敞，空間感很不錯，座位不會很密，比一般拉麵店要高級和舒適。大家可以做會員，用積分免費換汽水或糖心蛋。晚上九點後入座有八折優惠。想吃飯，可以挑活蒲燒鰻魚飯。今天來見證拉麵如何是曇花一現的美食。金鶴雞白湯拉麵 ($98)果然是一瞬間的美食，金黃色的牛蒡炸得酥脆很優美，要快吃喔！想慢慢吃可以先拿個碗分開放，慢煮雞肉冷吃的時候，肉質狀態最好，超滑嫩; 叉燒有火炙香; 糖芯蛋也沒有令我失望; 拉麵很順滑，有彈性; 雞白湯超濃的，質地蠻稠的，用不銹鋼匙羹可保湯温，碗也是保温，吃到後面還是很熱的，這方面做得非常好！唐揚炸赤雞 ($33/3pcs)，赤雞來自日本，外脆內軟，很大塊，附檸檬鹽，帶點酸味，令炸雞口感更清新，沒想到小食也非常有水準。黑蒜醬油拉麵 ($98)，黑蒜味極香，也是要馬上吃，料跟雞白湯拉麵差不多，就換了湯底，也非常好吃！浦燒活鰻魚串 ($68)，店員說是台灣品種，有4kg重，所以非常肥美，魚肉夠厚又有彈性，燒出來超香的，魚皮還脆脆的，醬汁份量剛