景福茶樓 (Closed)

行完山返回市區，下車後看見這間茶居，太座愛懷舊，很想一試。捧場客頗多，前面較大的位置已坐滿人，我們坐在走廊位，開了茶，便問太座想吃甚麼，她建議我們每人點一樣，她點了雜菌鴨掌煲，我點了紅燒斑腩。不用十分鐘，紅燒斑腩先送來，有豆腐，火腩，草菇，炸過的魚柳，唐生菜墊底。先試件「斑腩」，外層韌，要咬才可咬斷，像吃魷魚，應是預早炸好，及擺放了很久，到有落單才加些配料同煮，其餘配料無問題。雜菌鴨掌煲也來了，有鴨掌，草菇，金菇和冬菇，些少唐生菜墊底，鴨掌炆得不夠時間，不夠腍，同樣其他配料味道不錯。相信問題是部份食物會預先炸好，如「斑腩」，「生炒骨」之類，有客落單才從雪櫃拿來加配料，加醬汁炒，以節省出餐時間，所以若是點芥蘭牛肉，西芹炒雙魷便無問題。我的紅燒「斑腩」應該是雪櫃底的存貨！