平成二十二日本料理 (Closed)

一般介紹放題，首要的都是刺身相，但山林道的「平成二十二」，我覺得最值得推介是天婦羅。我認為天婦羅首講粉漿的厚薄，能否包住食材之餘，亦不因過厚而失去食物的本質才最重要。這裡的天婦羅粉漿厚薄適中，而咬開後，亦不會覺得油。除左質感好之外，天婦羅的品種亦很多，除了平常的蝦、蕃薯等，仲有一D好特色既食材，上圖既係「天婦羅粟米」、下圖係「特製天婦羅南瓜餅」。呢兩款真係ENCORE再ENCORE!其實平成二十二的刺身同樣出式，除左三文魚、希靈魚之外，仲有牡丹蝦、帶子、魷魚、螺等較少出現係放題的食材。呢度既牡丹蝦超新鮮，隻隻都成隻手咁大，除左肉質彈牙之外，仲非常鮮甜。唯一就係因為有殼，食起來有點唔方便，但實在太好食，當晚都唔埋咁多係咁拆蝦殼。平成的前菜同樣吸引，芝麻豆腐有豆味得來又勁滑，個芝麻醬仲好好味。另外麵醬青瓜都好少見，好清新。平時放題真係好少食手卷，但當知道有「蔥吞拿魚」之後，我都忍唔住叫左。手卷係即叫即整，紫菜夠脆，材料「頂左立地」，食到底都有。朋友愛熱食，佢話咖喱飯好好味，而我愛的下圖係素翅，味道不會太咸，質地剛剛好!串燒最愛燒冬姑，夠香唔會乾，牛舌，羊架都唔錯。甜品泡茨鬆軟好味，記住自己