今晚既Menu係tailormade架
鮮藩茄醬，焗包 。包邊脆而唔介口，唔會擦損上岳 藩茄醬，無草青味，唔會太酸，仲有少少香草配合，味道好清新。
魚湯焗蜆
每隻都漲卜卜，無沙，焗既時間剛剛好，唔會焗老左
湯底真係好濃，好甜既一個濃湯
炒墨魚粒伴生蒜醬
生蒜醬用左雞蛋，橄欖酒同蕃茜打成，用壓縮槍擠出黎，好高視覺藝術度。
炒墨魚唔銀，好香，伴少少蒜蓉醬輕微辣辣地，好好食。
西班牙蒜蝦
大量橄欖油，蒜片去煮
雖然勁多橄欖油去煮，但入口唔油膩。
蕃茄凍湯，一入口。。辣既，原來又係蒜蓉， 個湯入口輕微辣，有好濃香葉味，湯既味道有D印度味，好重香葉味。
飲完個湯，黎一個雜莓雪葩加左粒黑醋魚子。好輕微酸味，清清味覺，食主菜
尾聲有個西班牙海鮮飯，係用魚湯蝦湯煮成，好香，飯係煙韌偏硬少少，好重海鮮味，食到尾反而有少少覺得濃味左D, 加返幾滴檸檬青新dd又可以食多幾啖， 廚師控制火候功夫好好，蝦唔會焗到乾哂，食既時候仲keep到蝦肉彈性。。。👍👍👍
甜品係西班牙出名既 Catalonia cream,個樣同cream burlee好似，不過味道同口感完全2回事，Catalonia cream係用蛋，檸檬，玉桂同糖去做，口感似souffle 入口即溶，可能餐飯有太多蒜，顯得用檸檬做既甜品味道特別清新
店主特別介紹食tiramisu 既時候要將匙羹不到落底食，果然一啖食落有cheese既幼滑 有餅香脆 有咖啡香氣，最後仲有少少酒味散出黎。好好味既tiramisu 。手做雜莓雪糕輕輕酸味，中和到少少留係口既蒜味。👍
總括今餐係意料之外，好好味，諗住咁近公司帶同事黎試，點知佢地只做晚市，店主話因為準備功夫太多，其實食得出佢地既心機，同誠意。
一定會介紹比身邊朋友黎試。
