蟹肉蟹籽沙律($20)
餐前先來一碗沙律，既健康又能先給胃作點熱身。不過看來此沙律並不是想像中那麼健康，其沙律醬的用量實在不能令人聯想到健康，不過沙律醬卻是我的最愛。既然是我的最愛，當然不能輕易停口了。蟹肉青瓜切絲，青瓜不是跟平時般爽口，可能是沙律醬太多，令到青瓜變腍了。蟹肉雖然不算是上等貨，不過入口帶點蟹味，而且份量很多，絕對不需要每一口都要顧慮著蟹肉的份量。
吞拿魚刺身($50)
這碟的質素實在令人相當失望。雖然顏色尚算鮮紅，不過入口的味道就若判二人。刺身沒有任何鮮味可言，而且感覺比較粉，這也是第一次吃過的質感。不用絲毫的力就可以令到整片刺身自動分成四件，而且分口亦相當齊整，真令人驚訝。
蟹棒壽司($6)
幾乎每一次來板長也會吃的壽司，這一次也絕不例外。蟹棒上面會有一些沙律醬，不但為鮮紅色的蟹棒增添色彩，更是令整年壽司錦上添花。我通常享用此壽司時會免去一切醬料，因為蟹棒配上沙律醬已經是最好的配搭了。蟹棒跟火鍋時用的蟹柳是有分別的:蟹棒是由真真正正的蟹肉而成;而蟹柳則是用一些人工的材料而成。所以前者的蟹味絕對更鮮更真，這也是我喜愛蟹棒多於蟹柳之處。
火灸帆立貝壽司($10)
經過處理的帆立貝，令到表面多了一道燒過的烙印。帆立貝亦算大隻，而且表面加了一小撮蒜茸，更能帶出帆立貝本身的鮮味。咬開的時候爽口彈牙，而且本身比較肥美，所以亦比較有咬口。
特大虎蝦壽司($35)
特大一詞應該是指壽司會連蝦頭蝦尾上，所以份量看似比較大而已。每一件壽司比正常的小兩倍，所以份量其實跟平時的壽司差不多。每一件的蝦都包著一舊很小的壽司飯，鮮味蝦味欠奉，蝦肉既不彈牙又不爽滑，蝦肉比較易碎，又一失敗之作。
栗米沙律軍艦($5)
栗米被沙律醬包著，不過沙律醬味並不重，反而栗米爽口，口感不錯。栗米的份量剛剛好，沒有因為太多而變得很容易掉下，吃的時候就不用太狼狽。不過繞著壽司飯的紫菜則比較失色，紫菜偏軟腍，不太脆口，有點失望。
牡丹蝦壽司($25)
自從上次在試食會試過之後，我就愛上了這碟壽司。牡丹蝦很肥美，入口爽滑鮮甜，表現連帶至蝦尾的部份也十分好。不是說蝦尾可以放進口吃，而且整件壽司放進口之後，蝦尾亦很容易被咬斷，沒有像外出的食店般「死纏難打」。
親子卷($25)
用上三文魚和三文魚籽，可能有些人會覺得太殘暴，不過喜愛此品的人就會覺得是一種享受。三文魚不算太厚切，刀工平平，不過鮮味尚有，算是合格了。三文魚籽每一粒也晶瑩剔透，而且大小平均，咬開魚油四射，絕對是一種享受。
奶油薯餅($18)
因為怕吃得太膩皮膚很易變差，所以今次只吃了一樣炸物。薯餅炸得香脆，而且表面呈金黃色，吸油的底紙亦相當空白，沒有太多的油份。內裡的奶油是於半溶的狀態，而且不會太熱，所以很容易入口，味道一流。
雖然有部份的表現令人失望，不過整體來說也算是剛剛合格。另外一項要改善的就是壽司飯普遍的酸醋味也不夠，令人覺得此店的壽司未算是正宗，若能改善表現一定會提升更多。
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