年三十行過見人龍。雖只五六人，好奇之下看餐牌：午餐$35起，唯一有羊的$60，已是最貴，遂決定初三啟巿當日幫襯。
CJ一家，未來已決定都要午餐S，即：是日餐湯、蒜蓉包、凱撒沙律、寶雲酥焗羊架、咖啡或茶。無加一，凍飲加兩蚊。
離遠看到有位穿西裝的叔叔站在餐飲的玻璃門後望街。一家人行近，叔叔已開門：「幾多位？」十分主動。入門後交由一女侍招呼。「3個S餐。」「忌廉腸仔湯還是雜菜湯？」
CJ:「……請問甚麼忌廉湯？」「腸仔。」得了，一致要雜菜湯，還有薯菜。沙律則捨薯仔要凱撒。
雖說是餐湯，都要等，連比我們遲來的人都把忌廉湯喝掉一半，三客雜菜湯及一籃三片蒜蓉包才施施然分兩轉來。點湯的時候以為是minestrone，看到稀稀的，顏色又卻比羅宋淡，茫然，沒有意欲拿手機出來影相；舀一下，沒有豆又沒有香草；喝一口，咸味不夠，胡椒味沒有，這甚至不是雜菜湯──因為只有單純的椰菜啦。可是no regrets──腸仔忌廉湯？不啦，就算你用西洋腸（葡國臘腸）CJ都係咁話。還好熱度夠，三個在寒風中一路走來的人二話不說的便把湯乾了。
沙律來了，大帝卻不知在哪裡，因沒有羅馬生菜也，但生菜都算新鮮。醬下得慷慨，CJ卻寧願少下一點。味道淡，Parmesan大概用普通現成樽裝粉，不香。整體味道一般。蒜蓉包顏色金黃，CJ媽看到叫正，吃罷卻不言語。包微温，咬落很脆，卻少蒜蓉味和牛油味──眼睛比鼻子和舌頭幸運。
主菜上場，賣相可以，只是汁好像多了一點。薯菜本來以為是薯角或薯條，卻意外見到薯蓉。羊架都算大件，肉與脂肪比例約是3:1，無咩用過鬆肉粉之類，肉嫩又唔韌，所以咬落感覺唔錯，可是上面的麵包糠焗的中看卻不中吃，蒜蓉、香草及咸味都欠奉；薯蓉比家鄉雞的好得多，至少食落唔似開粉，又無落過量胡椒粉。CJ爸說幾好，可是CJ覺得太健康了咸味同牛油不夠多牛奶好像也沒下，蘸滿了汁去吃都無補於事。
吃得飽飽。也沒有人催叫餐茶，幾好。餐茶選了一咖啡少奶，一咖啡，一奶茶。咖啡非即磨類，反而是茶餐廳式，意外，少不少奶看來沒多大分別，且味道不香濃，奶茶反而正常。吃完整餐，CJ媽罕有的沉默，平日食到好味嘢佢都會出聲。
熟客多數吃豬扒……莫非CJ點錯菜？但這裡明明叫……
但這裡也有比船街「意法式／心太軟餐廳」優勝的地方：起碼每個菜是分開上的，每個菜都有充裕時間進食。過年前我在那裡見過有一對男女主菜食未到一半就心太軟上場，兩人目定口呆，但侍應放甜品上桌子時還臉不紅氣不喘。而且這裡份量足夠唔駛加一又唔貴。
好了好了，標題的「白烚雞蛋」為何還未出現？
「白烚雞蛋」，白皮黃心也。不是道菜來的。
