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Level3
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2015-09-22 3507 views
之前朋友提過原來公司附近的熟食市場,有間隱世意大利餐廳備受好評。難得這位朋友約放工食飯,就即管去試一試。餐廳位於上環附近的熟食市場內,和其他平價熟食餐廳對比除了價錢高出一截,服務態度亦較為專業殷切,餐桌擺設也較為有格調。明顯有別樹一格的風範。好,馬上來看看餐牌。嗯,基本上菜色與標價都與外面高級西餐廳無異,要不是抬頭一看,都差點忘記自己身處街市中。人小小先叫兩道菜色試試看。首先來的是跟餐的餐包,味道不錯,但如果麵包稍為加熱會比較好,塗牛奶也會比較容易吧。西班牙燒乳豬 $178 這個很美味!基本上它一上枱我們已經被金黃色的香脆外皮所吸引!加上陣陣燒烤香氣,我們都已經垂涎三尺。從刀邊發出的清脆聲音就知道乳豬皮烤得剛剛好,非常脆薄。而乳豬肉則是出奇地嫩滑多汁,油香四溢,一點都不韌。而且乳豬沒有多餘的肥膏或脂肪,吃到的只有香甜的肉汁和淡淡的豬皮烤出的油香。味道恰到好處,不會過鹹。配上薯蓉和蜜糖豆,吸引了多餘的油脂和提供了清新的口感。但以主菜來說,個人認為分量可以再多一點。卡邦尼手捲意大利麵 $118形狀很特別的一款意粉,長長的比一般長通粉還要更長一些,而且不是完全的圓筒形,是可以攤開的,感覺就是
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之前朋友提過原來公司附近的熟食市場,有間隱世意大利餐廳備受好評。難得這位朋友約放工食飯,就即管去試一試。

餐廳位於上環附近的熟食市場內,和其他平價熟食餐廳對比除了價錢高出一截,服務態度亦較為專業殷切,餐桌擺設也較為有格調。明顯有別樹一格的風範。

好,馬上來看看餐牌。
嗯,基本上菜色與標價都與外面高級西餐廳無異,要不是抬頭一看,都差點忘記自己身處街市中。
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人小小先叫兩道菜色試試看。
首先來的是跟餐的餐包,味道不錯,但如果麵包稍為加熱會比較好,塗牛奶也會比較容易吧。
餐包
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西班牙燒乳豬 $178 
這個很美味!基本上它一上枱我們已經被金黃色的香脆外皮所吸引!加上陣陣燒烤香氣,我們都已經垂涎三尺。從刀邊發出的清脆聲音就知道乳豬皮烤得剛剛好,非常脆薄。而乳豬肉則是出奇地嫩滑多汁,油香四溢,一點都不韌。而且乳豬沒有多餘的肥膏或脂肪,吃到的只有香甜的肉汁和淡淡的豬皮烤出的油香。味道恰到好處,不會過鹹。配上薯蓉和蜜糖豆,吸引了多餘的油脂和提供了清新的口感。

但以主菜來說,個人認為分量可以再多一點。
西班牙燒乳豬
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西班牙燒乳豬
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卡邦尼手捲意大利麵 $118
形狀很特別的一款意粉,長長的比一般長通粉還要更長一些,而且不是完全的圓筒形,是可以攤開的,感覺就是以人手把麵團搓成捲裝而成。而這個形狀的好處,就是可以讓醬汁完全進入到意粉裏面,使意粉內外都充滿美味醬汁。
卡邦尼手捲意大利麵
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而這個carbonara卡邦尼醬汁做得也很出色。把頂部的蛋黃拌入意粉,蛋黃香味令醬汁更香濃更突出。濃郁的醬汁混入了香草,洋蔥粒及煙肉粒,怎可能會不好味呢。
卡邦尼手捲意大利麵
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口感方面,意大利麵軟硬剛剛好,由於醬汁豐富的關係,一把口地吃也不會有滿口麵粉的感覺。醬汁又夠香滑,濃稠度適中,雖濃郁但不會太杰身。好好味~
卡邦尼手捲意大利麵
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沒想到在街市裡都有如此高檔美食,真是鬧市中的奇葩。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-09-17
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$150 (Dinner)
Recommended Dishes
西班牙燒乳豬
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