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2023-01-17
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剛在美孚見完客，正準備行去地鐵站回家，突然碰見好朋友，相請不如偶遇，一於食餐晚飯傾餐飽！酒樓距離地鐵站出口，只需幾分鐘路程，超方便，怪不得這時候已高朋滿座！精美嘅餐牌羅列著各式美食，呢樣又好食、嗰樣又好正，選擇困難症的我頓感困惑，都係要朋友出手先得，超級抵食嘅晚市孖寶，樣樣都咁正，任配任搭都咁抵！今次先試蒸嘅花尾斑同鮑魚，簡簡單單先試下大廚嘅蒸功先，及格先有下一次！條斑蒸得剛剛好，啱啱離骨、魚肉潔白鮮甜，一梳梳的好易夾起，嫩滑得嚟又有斑的口感，食得出蒸之前仍在遊水！鮑魚有半打，且size唔細，同樣蒸得很嫩，又保有鮑魚的質感，陣陣陳皮香味滲在鮑魚身上，配上大廚秘製豉油，更加吊起海鮮的鮮味！叫了一盅花旗參燉湯，非常足料，味道清鮮，絕對係材料同時間的精華我哋想食燒腩仔，但又怕肥肉，所以叫侍應請師傅儘量切瘦肉多些的，不過這塊燒腩的皮特別脆口，咬落嗦嗦聲，肉質不因特瘦而嚡口，兼且𡁻落有肉汁，的確水準之作！粉絲煲有鮮蝦、蝦乾及蝦米，鮮甜惹味，共冶一煲，粉絲又炒得夠乾身，火喉十足，大廚功力深厚！呢餐尚未食完，我哋已拿起菜牌，商量定下次叫咩食！
酒樓距離地鐵站出口，只需幾分鐘路程，超方便，怪不得這時候已高朋滿座！
精美嘅餐牌羅列著各式美食，呢樣又好食、嗰樣又好正，選擇困難症的我頓感困惑，都係要朋友出手先得，超級抵食嘅晚市孖寶，樣樣都咁正，任配任搭都咁抵！
今次先試蒸嘅花尾斑同鮑魚，簡簡單單先試下大廚嘅蒸功先，及格先有下一次！
條斑蒸得剛剛好，啱啱離骨、魚肉潔白鮮甜，一梳梳的好易夾起，嫩滑得嚟又有斑的口感，食得出蒸之前仍在遊水！
清蒸金花尾斑
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鮑魚有半打，且size唔細，同樣蒸得很嫩，又保有鮑魚的質感，陣陣陳皮香味滲在鮑魚身上，配上大廚秘製豉油，更加吊起海鮮的鮮味！
果皮蒸大連鮑魚
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叫了一盅花旗參燉湯，非常足料，味道清鮮，絕對係材料同時間的精華
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我哋想食燒腩仔，但又怕肥肉，所以叫侍應請師傅儘量切瘦肉多些的，
不過這塊燒腩的皮特別脆口，咬落嗦嗦聲，肉質不因特瘦而嚡口，兼且𡁻落有肉汁，的確水準之作！
脆皮燒腩仔
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粉絲煲有鮮蝦、蝦乾及蝦米，鮮甜惹味，共冶一煲，粉絲又炒得夠乾身，火喉十足，大廚功力深厚！
三蝦乾撈粉絲煲
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呢餐尚未食完，我哋已拿起菜牌，商量定下次叫咩食！
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