星洲總廚 (大全街)

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對星馬菜認識不深，亦不算喜愛，偶一為之倒是挺有新鮮感。是夜來到大角咀，周六晚上八時多仍有十人左右等位，家庭小店形式運作，座位排得頗密，有板相隔。羊肉串燒 $45一客四串的羊肉嫩滑不羶，燒得惹味香口，蘸些滿滿花生香的沙嗲醬，討喜。滿堂椰漿飯拼盤 $68有齊牛豬豬三款肉，適合心多多的人：爐燒豬頸肉入味軟腍，南乳脆炸雞扒皮脆，小印度咖哩牛腩的敗筆是不夠熱；另外主角椰漿味濃，加上煎蛋和花生魚仔，感覺超豐富。招牌厚切8安士咖哩豬扒飯 $60豬扒大塊厚身，保留到肉汁，確是吸引；新加坡咖哩略嫌薑黃粉下得太重手，有一種嚡脷感，另上適合我這種不愛醬汁的人。晚市套餐包一杯飲品，價錢合理。見店員忙碌的招待、收拾、清潔亦毫無黑面，落力地滿足眾人要求，值得(老闆)嘉許。