勤記潮州食家

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認識勤記，是因為梁祖堯先生。自己少到元朗，就算經過附近，見到低調普通的門面，過門應也不入。某天行山過後想起這家小店，下午茶時間不用排隊，裝潢非常簡單街坊。南薑雞翼 $29/3隻雞翼炸得乾身，金黃香脆，咬下流出肉汁，醃得入味，好吃。香炸脆皮腐肉卷 $59要吃到這腐皮卷講求緣份，有時沒做，做都早早售罄。是日幸運的吃得到，味道和口感都像極芋頭糕，蘸上醬汁和青瓜同吃比較好，不算喜歡。蠔仔粥 $88一大窩蠔仔粥夠四人分，潮洲粥底有大地魚香氣，蠔仔啖啖肉，肥美又不腥，份量多吃得過癮。