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2010-12-15
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朋友話1028無慶祝, 所以1208補番喎! 哈哈! 愛蠔嘅我點會錯過! 豪食? 蠔食?食生蠔, 我唔係好識, 所以睇餐牌嘅介紹, 原來食生蠔都好多學問既! 有得食又有嘢學, 重可以同朋友促膝詳談, 人生一大樂事! 生蠔Namibia - 南非嘅品種, 食落好creamy, 但蠔味較清甜.Astoria (USA wild grown) - 門口有介紹, 而且佢真係jumbo, 要分3-4 啖先可以食得晒, 不過入口帶點海水味, 而且好鮮甜, 重係我encore之選.Sydney Rock (Australia) - 外型比較細, 海水味濃.Belon OOO (France) - 服務員嘅推介, 而且佢重教我哋睇蠔殼去分辨蠔嘅生長期, 原來呢種蠔嘅生長期大約係3-6年, 所以有分OO, OOO同OOOO級等. 呢種蠔入口較鹹, 而且無一般蠔嘅爽口, 不過佢可以last 喺口嘅味道比較耐. 海贍 - 嘩! 4個字形容- "鮮甜味美"! (叫滿1打半價一客, 原價$198)美國安格斯肉眼扒(香蒜洋蔥汁) - 雖然唔太juicy, 不過牛味豐富, 6成亦唔會過熟, 而且都幾腍, 近骨位帶
食生蠔, 我唔係好識, 所以睇餐牌嘅介紹, 原來食生蠔都好多學問既! 有得食又有嘢學, 重可以同朋友促膝詳談, 人生一大樂事!
生蠔
Namibia - 南非嘅品種, 食落好creamy, 但蠔味較清甜.
Astoria (USA wild grown) - 門口有介紹, 而且佢真係jumbo, 要分3-4 啖先可以食得晒, 不過入口帶點海水味, 而且好鮮甜, 重係我encore之選.
Sydney Rock (Australia) - 外型比較細, 海水味濃.
Belon OOO (France) - 服務員嘅推介, 而且佢重教我哋睇蠔殼去分辨蠔嘅生長期, 原來呢種蠔嘅生長期大約係3-6年, 所以有分OO, OOO同OOOO級等. 呢種蠔入口較鹹, 而且無一般蠔嘅爽口, 不過佢可以last 喺口嘅味道比較耐.
海贍 - 嘩! 4個字形容- "鮮甜味美"! (叫滿1打半價一客, 原價$198)
美國安格斯肉眼扒(香蒜洋蔥汁) - 雖然唔太juicy, 不過牛味豐富, 6成亦唔會過熟, 而且都幾腍, 近骨位帶點膏, 唔錯. 值得再提嘅係佢個汁, 混咗好多蒜茸同洋蔥, 做到個汁幾好味.
燒牛脷(厚切) - 加鹽同黑椒去燒都幾香口, 牛脷佢哋揀咗中間位置, 所以比較腍身, 而唔係爽口, 但味道都唔差.
司華力腸 - 切片煎過, 再加tabasco, 茄汁, 香草再炒, 簡簡單單送酒之選.
Selaks (New Zealand) - 白酒, 佢哋介紹呢隻酒帶西柚檸檬同菠蘿香味! 我唔飲酒, 所以無comment, 不過睇朋友嘅反應, 應該可以既!
P.S. 意外驚喜係"強老闆" 萭歲呀! 多謝! 多謝!
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