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2014-11-06
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大閘蟹真是超級邪惡的東西，怎會長出那麼凝香軟滑的膏呢？令老饕們愛得不能自拔。是的，上週甜魔一家又去吃蟹了，今次是在翡翠拉麵小籠包，整頓水準很不錯！已經一段日子沒踏足青衣城，場內食肆還是那麼火紅火熱，週六六點的店內，已經半滿，遲一些更是全場爆滿，人氣極旺。還好我們一早訂了大檯，坐得舒舒服服。當晚小兄妹也有來，不過囝囝睡了，妹妹又自照自吃粥，我們安心用餐就是。先每人點上自己的心水飲品，車媽媽的 凍檸檬薏米水 ($18) 十分足料，下次也會想點來喝。我其實是酸梅湯／烏梅茶的粉絲，這晚點了最相近的 熱靈芝山楂烏梅茶 ($18)。成品既有山楂的酸甜開胃，又有烏梅茶的獨特香氣，口味沒有太甜，幾喜歡的。 同行老公及嫲嫲就點了 熱羅漢果茶 ($14)，水準應該很不錯，老公飲完一杯還添多一杯。食物方面當然是點推介為主，另外也有加上時令的蟹粉菜式。食物不依次序上檯，但也合乎我們隨心吃喝的性格習慣。 首先是 火腿烤雙方 ($115)，原菜式是三件裝，也可以按人頭加點多件，安排貼心。咸香火腿加上香甜蜜汁、清脆炸腐皮以及清爽的青瓜片，包裹在鬆軟的餅皮內，組合完美，從來都是我的心頭好。如果菜式還附上鬆化的蓮子，就
已經一段日子沒踏足青衣城，場內食肆還是那麼火紅火熱，週六六點的店內，已經半滿，遲一些更是全場爆滿，人氣極旺。還好我們一早訂了大檯，坐得舒舒服服。
當晚小兄妹也有來，不過囝囝睡了，妹妹又自照自吃粥，我們安心用餐就是。先每人點上自己的心水飲品，車媽媽的 凍檸檬薏米水 ($18) 十分足料，下次也會想點來喝。
我其實是酸梅湯／烏梅茶的粉絲，這晚點了最相近的 熱靈芝山楂烏梅茶 ($18)。成品既有山楂的酸甜開胃，又有烏梅茶的獨特香氣，口味沒有太甜，幾喜歡的。
同行老公及嫲嫲就點了 熱羅漢果茶 ($14)，水準應該很不錯，老公飲完一杯還添多一杯。
食物方面當然是點推介為主，另外也有加上時令的蟹粉菜式。食物不依次序上檯，但也合乎我們隨心吃喝的性格習慣。
首先是 火腿烤雙方 ($115)，原菜式是三件裝，也可以按人頭加點多件，安排貼心。咸香火腿加上香甜蜜汁、清脆炸腐皮以及清爽的青瓜片，包裹在鬆軟的餅皮內，組合完美，從來都是我的心頭好。如果菜式還附上鬆化的蓮子，就會更臻完美。
然後是一連三款蟹粉菜式：超愛這 蟹粉伴毛細麵 ($68)，其實菜式定價不貴，但味道卻是一等一的讚：這裡的麵從來都不錯，彈牙棉韌不糊口，加上蟹粉蟹膏，以及極香口的細碎蔥絲，每啖都香口油潤、滋味非常，除了我們愛吃，剛睡醒的囝囝也愛極！當然他只可以吃沒蟹粉的麵條，不過麵條其實已經沾了不少蟹油，特別香口美味，他真的識食～
其實吃小籠包還是傳統的最美味，不過這裡的 蟹粉小籠包 ($68) 也算不錯，一點腥味都沒有，鮮香油潤吸引。對了，翡翠的小籠包個子會較大，一隻吃下來都幾漏呢！
還有 毛蟹炒年糕 ($118)，一碟共有兩隻蟹給切半炒香，而且每隻都爆膏，十分足料；那年糕也軟燸煙韌，襯上香濃帶蟹粉香的醬汁，吸引非常。由於成品不小，大家吃了幾件都直呼好飽好飽，那就由我來清碟好了，嘻嘻～
接著的 松子桂魚 ($188) 香脆可口、酸甜開胃，嫲嫲及囝囝都很愛吃，所以甜魔媽媽少試了一件就留給他倆。是的，這是炸物，但偶一為次也OK啦！
想多吃蔬菜，特別點了 豆瓣菠菜 ($58)，沒多少調味及油分，清清素素的卻沒有太寡，挺好，我吃了很多。
老公就偏愛 乾煸四季豆 ($68)，不過那豆有點渣，我沒有吃很多。
老公及車媽媽都是辣魔，特別點了 砂鍋粉皮魚頭煲 ($98)；為了不完全搶去魚頭的鮮，此鍋只是小辣，連怕辣的嫲嫲也能吃到，他們三人都幾喜歡的。我不愛啃魚頭，卻偏愛中間的粉皮，吸收了香辣湯底後十分惹味，如果不是那麼細碎會更好。
姍姍來遲的是 翡翠四式小籠包 ($62) x2，四款口味分別是芝士鮮肉、四季豆鮮肉、黑松露及麻辣，我吃了前兩款，挺喜歡芝士鮮肉那芝肉交錯的滋味，四季豆鮮肉就像普通的鮮肉小籠包，但肉餡中加進豆粒，口感特別。
今餐其實是想慰勞一下嫲嫲，又給她加點了 清蒸大閘蟹 ($98)，我們選了蟹公，大概4兩重，開蓋後都幾爆膏，不過沒影了。不過吃完五味紛陳的盛宴的，她說這蟹倒不如炒蟹的香，應該是味蕾已給擾亂。吃蟹宴，先把清蒸的大閘蟹吃掉，始終是王道！
也加妹妹加點了一客 蒸素菜包 ($28)，成品飽滿巨大，而且味道挺好，大家估也估不到，吃飽粥仔的妹妹，竟然吃掉差不多兩大隻！
去到甜品環節，我們都十分開心，因為除了店內的滬式甜品，也可以選點悅翠堂的廣式甜品，選擇十分豐富多彩。車媽媽要了 楊枝甘露 ($28)，試了一口芒果味道香濃，柚子味比較淡，所以囝囝十分喜歡，痴著吃了不少的！
我就要了熱的 滋潤雙皮奶 ($24)，成品燉得又香又滑、質感細膩，食感美滿幸福，大大的一兜飛快清光。
老公點了 酒釀丸子 ($26)，成品酒釀味不太重，但就有著桂花的清香，是較清怡的選擇。
嫲嫲點了 蛋白杏仁茶 ($28)，那嫩滑的蛋白十分吸引，但杏仁茶的味道可以再香醇些。
最後是囝囝的 鮮雜果雪糕涼粉 ($28)，好大的一杯甜品啊！一上檯已引起小甜魔興奮歡呼，當然他沒可能整份完成，只吃了大部分水果及雪糕，餘下涼粉就交給媽媽處理。要讚那涼粉又幾好味，微甜得來口感QQ的，加上煉奶冰沙的襯托更添甜美，是個超滿足的終結。
粗略計算一下，這頓蟹粉宴平均每位成人三百多，連帶小兄妹也吃得飽飽的，實在幾抵食。在這個蟹季，如果想輕輕滿足一下蟹癮，這裡實在也是個不錯的選擇呢！
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