泰.夯蝦 (諾士佛臺) (Closed)

上年年底才去完一趟泰國旅遊，那趟旅程幾乎每天都在吃新鮮大蝦海鮮宴，很放肆。最難忘的莫過於那時吃過一次戶外的流水蝦，即夾即燒即吃的新鮮大頭蝦。沒想到香港也能於室內開設流水蝦的水缸及水道，讓客人感受一番。那天我們到訪的是宵夜時段，但是上一輪的食客還在，而且繁忙時間時，全場坐滿。座位相對較迫，加上要出出入入拿食物，有時坐得不太舒適。未入店前，店員做足防疫措施，還有個特別的蒸氣設備，為客人衣服消消毒。最有特色的當然是新鮮即撈的大頭蝦；待蝦變熟透橙色後，即剝蝦殼品嚐，巨型的蝦肉，入面還有蝦膏，十分結實爽彈。有時候侍應會幫忙撈蝦，送到我們枱上，還以鹽巴醃著。晚飯時分更會每枱一客奉送宮崎和牛及鮑魚。鮑魚放上爐上還在動，十分新鮮；和牛油脂豐腴，很快就化在口中。其他海鮮如扇貝、沙白及蚌，也是在外面任拿的，廚房也不時留意著食物情況，定時添補食物。光是吃流水蝦，已經很划算，另外還有海鮮及肉類放題，這個價錢真是回本了，整體性價比高。