要數最念舊的餅店，一定是聖安娜，餅盒多年沒變，深紫色為背景，淺紫色花紋，有點懷舊味。
一打開紙盒，一個個橢圓形的蛋撻吸引我的視線，形狀特別。翻查資料，原來這家的蛋撻日賣超過1萬個，可見這家蛋撻非常出名
每個蛋撻的曲奇撻皮呈金黃色，光滑完整，焗得很挺身。
跟圓形蛋撻相比，橢圓形更特別，更是聖安娜蛋撻的標誌，同事見到後都紛紛說：「好久沒吃過聖安娜的蛋撻了！」
由於蛋撻放了有一段時間，所以拿到的時候蛋撻微熱，撻皮沒有烤焦，也沒有過分脆硬，曲奇撻皮香脆，焗得剛剛好。
蛋漿平均分佈，質感較稀，口感幼滑，外脆內滑。甜度適中，但蛋味不夠濃郁，香味自然也欠奉。
錫紙上原來已經有幾個小孔，讓剛出爐的蛋撻透氣，不會焗到蛋撻皮太軟，非常貼心的設計
整體來說，味道不錯，因為是機製，所以蛋撻的材料和份量一早預定，質素有保證，烘培的時間掌握得好，甜度剛剛好，蛋味和牛油味較淡，屬於較輕盈的蛋撻。
