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2025-07-23
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❀ Sabor Spanish Touch Private Kitchen #上環 ❀❗號稱衝擊中環4大米芝蓮名雞 心目中最佳原隻雞❗——————————————————如果你鍾意食三黃雞，咁你一定要試埋呢間🔥因為佢哋嘅火焰威士忌燒杏花雞絕對比起法式三黃雞更出色💯位於詢問度極高嘅Sabor Spanish Touch Private Kitchen，總廚師承西班牙米芝蓮Jose Vicente Mascaros，將西班牙菜完美昇華🫶🏻.入門口先要拿起1899年電話📞充滿儀式感。打開居然係防空洞設計，別有風味😍每日只有一款Tasting Menu菜單，人均$700。侍應會用心介紹菜式，接近高級米芝蓮餐廳服務。.先有入口香滑嘅雞肝醬，特別加入香甜醃製洋蔥🧅塗上西班牙香脆多士，齒甲留香，好好食🥰然後墨魚粒特別爽口彈牙，配上自家製嘅番茜蒜蓉蛋黃醬泡沫，味道微辛像忌廉般香滑，係我食過最出色嘅墨魚菜式，沒有之一👏🏻然後仲有兩款西班牙最傳統tapas，炸青椒🫑及蒜油大蝦🍤，都幾香口滋味。.店舖招牌絕對係火焰威士忌燒杏花雞🐔上枱時淋上帶有蘋果香氣嘅威士忌🥃再燒香，既有視覺效果又更香口，再用松果木煙燻
❗號稱衝擊中環4大米芝蓮名雞 心目中最佳原隻雞❗
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如果你鍾意食三黃雞，咁你一定要試埋呢間🔥因為佢哋嘅火焰威士忌燒杏花雞絕對比起法式三黃雞更出色💯位於詢問度極高嘅Sabor Spanish Touch Private Kitchen，總廚師承西班牙米芝蓮Jose Vicente Mascaros，將西班牙菜完美昇華🫶🏻
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入門口先要拿起1899年電話📞充滿儀式感。打開居然係防空洞設計，別有風味😍每日只有一款Tasting Menu菜單，人均$700。侍應會用心介紹菜式，接近高級米芝蓮餐廳服務。
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先有入口香滑嘅雞肝醬，特別加入香甜醃製洋蔥🧅塗上西班牙香脆多士，齒甲留香，好好食🥰然後墨魚粒特別爽口彈牙，配上自家製嘅番茜蒜蓉蛋黃醬泡沫，味道微辛像忌廉般香滑，係我食過最出色嘅墨魚菜式，沒有之一👏🏻然後仲有兩款西班牙最傳統tapas，炸青椒🫑及蒜油大蝦🍤，都幾香口滋味。
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店舖招牌絕對係火焰威士忌燒杏花雞🐔上枱時淋上帶有蘋果香氣嘅威士忌🥃再燒香，既有視覺效果又更香口，再用松果木煙燻，令人垂涎欲滴。所有嘅雞肉去皮拆骨，非常嫩滑，特別係雞胸肉都做到滑溜唔柴口，威士忌加煙燻嘅香氣獨特出色，對比一般嘅法式三黃雞更有驚喜，絕對想再encore😆
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另外會配上亞洲獨有雞皮油香飯🍚將剩餘嘅雞肉及香炸雞皮加入白飯當中，不浪費任何一部份，再灑上自家製蜜糖醬油，香氣撲鼻，甚至比雞肉更有驚喜🤩
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甜品有威士忌奶凍及流心西班牙catalana焦糖布丁，兩款甜品都較為少見，口感軟滑更會在口中溶化，配上Oreo餅碎和爆炸糖💯
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推薦試埋佢哋嘅特製sangria🍹運用四種酒及五種生果醃製一日製成，香甜更好飲！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Sabor二人晚市套餐 $700pp
♥ Chicken liver pâté
♥ Pardon pepper
♥ Grilled cuttlefish with allioli espuma
♥ Garlic shrimp
♥ Roasted apricot flower chicken
♥ Crispy chicken skin rice
♥ Dessert of the day
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✨整體味道: 4.2/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4.1/5
✨性價比: 3.9/5
✨再訪興趣: 4.1/5
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💞整體來講
呢間西班牙私房菜真心有驚喜，榮升心目中掃一數！好耐冇食過咁獨特又美味嘅原隻雞，比起法式三黃雞更勝一籌！
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