小食:
炸饅頭 ($58)
打卡一流, 外皮炸得均勻, 帶着輕微的金黃焦色, 咬開後內層柔軟鬆軟, 口感外脆內軟, 搭配的煉奶甜度適中, 奶香濃郁, 中和了饅頭的油膩感, 作為開胃小食或飯後甜點都很合適。
招牌脆皮BB鴿 ($58)
性價比超高, 外皮烤得極為酥脆, 咬下時「咔察」作響, 焦香四溢, 內裡的鴿肉嫩而多汁, 調味鹹香適度, 香料的香氣滲透進肉質, 連貼近骨頭的肉都很入味。
主食:
酸菜魚 (2人份 $168)
分量十足, 足夠兩人分享, 魚片切片均勻且薄滑, 入口軟嫩無刺, 湯底酸辣平衡, 酸味來自新鮮酸菜, 爽脆解膩, 辣度溫和不燒胃, 喝起來鮮香夠味。
古法藥膳土雞煲 ($128)
湯頭是最大亮點, 藥膳香氣濃郁但不刺鼻, 融合了當歸、党參等食材的溫和藥香, 喝起來醇厚回甘, 土雞肉質緊實不柴, 經長時間炖煮後軟爛入味, 輕輕一抿就能脫骨, 營養又暖身。
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