粗菜館 (Closed)

西打對香港的食評家沒有很大好感。頂多有時候會看看美食節目，希望發現一些新的菜館，讓待吃的list可以多加一位成員。粗菜館是香港食評家蔡瀾主理的一家店，名付其實，賣的都不是精緻菜式。簡單點就是把最普通和下價的材料，做成好吃的菜餚。廚師和魔法師，有時候分別真的很少。九龍城店和佐敦店西打都有造訪過，個人認為佐敦店質素和環境都比九龍城好最先送上來的魚湯浸雜菌(菇)西打一貫對魚湯有禁忌，好怕吃到滿口魚腥味。這個湯不單鮮甜，菇類、洋蔥和青椒等材料替魚湯補上了清新感覺，而且帶走了所有腥味。吸收了上湯精華的菇類也是一絕，是健康好吃的一道菜。炒豬雜西打本來打算每個部份都拍照，為大家詳細介紹。可惜太香了，已且空調有點冷，西打好怕菜會冷掉。所以大家只好欣賞文字品評。豬雜包括了豬肝、豬大腸、豬肚、豬心和豬小腸。西打吃不出下了甚麼醬料，只能說超好吃。一點豬內臟的臊味都沒有，好惹味，連拌菜的蔥的都好好吃。西打和朋友差不多是搶著吃！惹味辣醬炒蟶子蟶子好肥美，汁醬也很可口。在香港好多人聽到豬油就生怕，不過這樣的一口飯，只要你嚐一口，忘記甚麼膽固醇，丟下甚麼心臟病，你一定會為之尖叫。豬油和醬油拌著米飯就像絕配一樣。西打