海悠

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黑松露滑蛋炒蝦仁蝦仁肉質頗有彈性，滑蛋超級滑，喺我喺屋企點都煮唔出嘅樣子。配上黑松露嘅香味，成件事好夾。秘製蟹黃醬海皇炒飯呢個飯鑊氣好夠，啲飯應該係好似中學家政老師教，用隔夜飯炒，炒完係呈一粒粒嘅狀態。本身個海鮮飯有魷魚、元貝、蝦仁等高級食材已經好鮮味，加埋蟹黃提鮮真係無得輸！脆米金沙炒翠玉瓜份量好足，翠玉瓜清甜配上鹹蛋黃味道又幾有新意，加上有啲脆米口感都幾特別，餐牌標示呢個菜係自家研發，我最欣賞廚師會跳出框框，走出comfort zone 去試新嘢！