莆田 (荷里活廣場)

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莆田是福建菜的表表者，每當轉季節，就會提供不同當造的食物，晚便來到吃蟶子。現在做推廣：蒜蓉蒸哆頭蟶加撈汁哆頭蟶$228。蒜蓉蒸哆頭蟶，蒜蓉份量十足，帶起了蟶子的鮮甜味道，加點自家製的辣椒醬，味道更佳。撈汁哆頭蟶屬於冷盤，蟶子的口感比較結實，鮮甜味道十足。撈汁的味道有點麻辣又帶點酸辣，辣到層次豐富。鹹香黃花魚$88，黃花魚煎到外脆內軟，肉質結實，差點連魚骨都吃掉了。黃金荷葉包$76，荷葉包熱騰騰，外脆內軟，將肉絲和洋蔥放在切開的荷葉包中。芋泥香酥鴨$98 ，外表的芋泥香脆可口，內裏包裹着芋泥和五香鴨肉在其中，這個差不多是每次來到都必點的一道小菜。桂花陳皮燉雪梨$48 ，雪梨吸收了陳皮和桂花的香味，清潤而甜度適中。