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2022-04-11
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好久沒吃下午茶了, 今次與好友去到一樓的ION吃下午茶, 看著精緻咸甜點, 頓時覺得可以坐於餐廳用膳, 的確是難能可貴. 喜歡茶的我, 對這份以茶為題的Cha-ddiction下午茶是有期望的. 咸甜點各四款及鬆餅以三層木盒盛載, 每邊都刻有圖案, 例如那條打卡的樓梯. 由左至右, 芝士龍蝦酥盒、鵝肝西多士、紅菜頭三文魚八女抹茶芝士卷及蟹肉沙律配玄米茶泡沫. 芝士龍蝦酥盒香脆不油膩, 一口咬下, 內裏有香滑芝士及彈牙龍蝦肉; 鵝肝西多士, 極級邪惡! 鵝肝沒筋, 口感幼滑, 西多士內有少許黃梅醬, 不錯. 要快吃的是蟹肉沙律, 因面層的玄米茶泡沫會快消泡. 玄米茶幽香, 配蟹肉就對了~ 紅菜頭三文魚味道頗有趣, 因有芝士的關係, 口感黏黏的. 宇治抹茶十勝紅豆麻糬雪芳蛋糕, 我是超喜歡這款蛋糕的, 蛋糕夠濕潤鬆軟, 紅豆甜度與抹茶的甘更是完美配搭. 另一款可以媲美的是焙茶黑糖麻糬栗子卷. 這, 集我喜歡的在一起, 焙茶與黑糖原來可以這般匹配! 而麻糬夠煙韌, 栗子蓉十分香滑. 茶味隱約地散出來, 太美味了! 抺茶迷至愛- 宇治抹茶紅豆慕絲, 雖然也是抹茶紅
咸甜點各四款及鬆餅以三層木盒盛載, 每邊都刻有圖案, 例如那條打卡的樓梯.
由左至右, 芝士龍蝦酥盒、鵝肝西多士、紅菜頭三文魚八女抹茶芝士卷及蟹肉沙律配玄米茶泡沫. 芝士龍蝦酥盒香脆不油膩, 一口咬下, 內裏有香滑芝士及彈牙龍蝦肉; 鵝肝西多士, 極級邪惡! 鵝肝沒筋, 口感幼滑, 西多士內有少許黃梅醬, 不錯.
要快吃的是蟹肉沙律, 因面層的玄米茶泡沫會快消泡. 玄米茶幽香, 配蟹肉就對了~ 紅菜頭三文魚味道頗有趣, 因有芝士的關係, 口感黏黏的.
宇治抹茶十勝紅豆麻糬雪芳蛋糕, 我是超喜歡這款蛋糕的, 蛋糕夠濕潤鬆軟, 紅豆甜度與抹茶的甘更是完美配搭.
另一款可以媲美的是焙茶黑糖麻糬栗子卷. 這, 集我喜歡的在一起, 焙茶與黑糖原來可以這般匹配! 而麻糬夠煙韌, 栗子蓉十分香滑. 茶味隱約地散出來, 太美味了!
抺茶迷至愛- 宇治抹茶紅豆慕絲, 雖然也是抹茶紅豆的組合, 這杯的層次感更多, 杯內有抹茶凍、煙韌白玉、紅豆及香滑慕絲. 更別緻是杯面的花型抹茶啫喱. 吃時就一匙到底, 每樣都吃到就最滋味.
紫薯焙茶Mont Blanc的賣相頗吸睛, 撻內有一塊紫薯及幼滑焙茶醬, 若面層的紫薯蓉轉為紫薯忌廉芝士或慕絲會更好.
最後是英式鬆餅配奶油忌廉及草莓果醬, 有提子鬆餅及抹茶兩口味, 不會一咬即鬆散, 軟硬度剛好, 眼闊肚窄, 起初以為一定會吃光, 誰知真的很飽.
鮮奶焙茶是我的餐飲, 泡沫厚度及滑度都不錯. ION的咖啡很出名, 又有咖啡師在場, 因此朋友選了黑咖啡, 所用咖啡豆的資料卡也一併送上, 正正就是朋友喜歡的香味. 若嫌以上兩款未夠吸引, 也有鮮奶玄米茶可選. 又或是加$30選雲抹鮮奶抹茶或白咖啡或虹吸壼煮茶.
Cha-ddiction下午茶, HK$498/兩位用, 每日3-6pm供應, 建議先訂位, 因大家都抗疫疲勞, 加上快放將寬限制, 堂食必定爆滿.
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