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2019-10-28
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天氣轉涼要滋補，食中菜就最岩。最後一枱午市走影到既相！午市超值優惠餐 $68鮑魚花膠撈飯Tossed jasmine rice, fish maw with abalone tart勁多花膠絲，有厚度爽口。鮑魚花膠撈飯好似鮑魚魚翅撈飯既風格。有瑤柱、菜頭加埋獻汁，好飽肚。超級抵，2-3人食都得，我地兩個人食好豪咁，一口又一口花膠。原隻鮑魚花膠撻Fish maw and Abalone tart撻底有點鹹蛋味道，估佢唔到。一隻原隻鮑魚花膠撻$48，依個餐先$68。如果唔想share，叫多個餐仲抵。不過一定飽到上心口，其他點心都食唔到。呢度以印度同埋巴基斯坦既花膠出名，鰵魚花膠。今日飲茶食盡佢。唐酒花膠蟹肉蛋白 $128Fish maw with crab meat, egg white and Chinese wine花膠越來越矜貴，原來公優過母，長知識！必點必點，勁有睇頭，一大碟花膠。上枱都呆一呆，$128喎咁多舊？！我地仲「小人之心」以為得1-2件，平時酒樓係咁。基本上一半花膠都有匙羹咁長，好誇張。底部係滑蛋白，淡淡酒香有杞子，補身養顏補骨膠原。加少少紅醋更提味，呵呵。迷你花膠糯米雞
天氣轉涼要滋補，食中菜就最岩。
最後一枱午市走影到既相！
午市超值優惠餐 $68
鮑魚花膠撈飯Tossed jasmine rice, fish maw with abalone tart
勁多花膠絲，有厚度爽口。鮑魚花膠撈飯好似鮑魚魚翅撈飯既風格。有瑤柱、菜頭加埋獻汁，好飽肚。
超級抵，2-3人食都得，我地兩個人食好豪咁，一口又一口花膠。
原隻鮑魚花膠撻Fish maw and Abalone tart
撻底有點鹹蛋味道，估佢唔到。一隻原隻鮑魚花膠撻$48，依個餐先$68。如果唔想share，叫多個餐仲抵。不過一定飽到上心口，其他點心都食唔到。呢度以印度同埋巴基斯坦既花膠出名，鰵魚花膠。今日飲茶食盡佢。
唐酒花膠蟹肉蛋白 $128Fish maw with crab meat, egg white and Chinese wine
花膠越來越矜貴，原來公優過母，長知識！必點必點，勁有睇頭，一大碟花膠。上枱都呆一呆，$128喎咁多舊？！我地仲「小人之心」以為得1-2件，平時酒樓係咁。
基本上一半花膠都有匙羹咁長，好誇張。
底部係滑蛋白，淡淡酒香有杞子，補身養顏補骨膠原。加少少紅醋更提味，呵呵。
迷你花膠糯米雞 $38Glutinous rice in locus leaf, fish maw
唔係唔好食，係一枱上品比較下，普通d。但其實佢一啲都唔普通，糯米雞當中有小花膠。糯米都好多雖然叫迷你，但都有齊晒肉碎冬菇鹹蛋材料。
即燒無花菓天下第一豬 例牌 $188Roasted suckling pig with fig paste
上枱勁熱，碟係好燙手。
第一件，原食食足脆皮肥瘦肉。無花菓醬汁果甜，比一般單一甜醬多一份清新。熱食45天越南乳豬就以香口，卡擦脆為主。豬肉油香十足，肉嫩。凍左之後食，乳豬皮變得更脆。
環境棒棒，茶位$20一個人，有幾款菜選。瑰麗堂皇即係玫瑰花加荔枝，好香荔枝味，飲落就玫瑰花重一些。
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