新香園 (堅記)

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身在深水埗﹐如要吃出色的蛋牛治怎可能不來這兒呢﹖因這裡附近有一賣臭豆腐的小食店﹐所以如在附近不懂怎樣來但又聞到一股濃烈臭豆腐味﹐你一定離此店不遠。 坐底後二話不說就跟阿姐點了蛋牛治。 過了一分鐘後﹐突然聽到背後傳內‘壁力啪啦’的聲音﹐原來師傅在鐵鑊前正在不停地擺動上半身﹐上下上下不停地兜著鑊內的雞蛋牛肉﹐姿勢由如在跳舞。連在店內做事的阿姐也模妨師傅的動作和跟他開玩笑說他像跳舞一樣。蛋牛治即叫即做﹐餡料熱騰騰﹐味道出色﹐咬落後口還不停地噴煙。蛋還有少許滑蛋﹐牛肉一如以往用上鮮牛肉。 質素比任何一間都好。