金田家 (Closed)

行完商場想食拉麵，就諗起金田家，可以邊嘆住冷氣邊等位。黑豚拉麵每次來食都必定會叫既拉麵，因為黑豚肉真係好食，肉質腍軟又唔會鬆散，而且豚肉味道濃郁，厚度適中，份量亦多，鐘意食肉既人岩晒。湯底方面，豬骨湯味道濃郁，濃稠度能容易掛在麵身上，每啖都可以食到湯底味道。麵條方面，個人喜好選擇硬身，因為呢度會煮得偏向腍身。溏心蛋亦都必定會追加，醃得好入味，蛋黃又夠流心，水準保持到不錯，好食！雞白湯豚骨拉麵湯底除左有豚骨濃郁味，亦有雞湯清甜味道，兩者都好配合。麵條是曲麵，形狀比較特別，好似即食麵咁，除左口感彈牙外，能掛到更多湯。腩肉叉燒脂肪比較多，入口好腍好香口，而且係厚切，比黑豚肉個款又另一味道與口感。整體水準都唔錯，最緊要大熱天時都唔會食到身水身汗，下次想再食拉麵時會再去食。