胡同

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徬如置身於老北京的胡同，位於尖沙咀。踏入門口已被它的四合院傳統韻味裝潢吸引眼球👀穿過傳統拱月門，是一道中式紅燈籠牆，再穿過充滿神秘感的小隧道，就是用餐區，俯瞰著維港夜景和五光十色的高樓大廈，盡收眼簾，未開餐眼睛已開餐。🥢酸辣土豆絲很開胃的一道前菜，土豆絲口感爽脆，味道帶酸辣。🥚魚籽煎鵝肝熏蛋鵝肝油脂肥美，入口即化，再配上帶有煙薰的雞蛋，口感十分豐富🥢藤椒鹵水小吊桶很惹味的小吊桶，吊桶鹵水味濃郁，咬下去帶少少藤椒麻香，肉質爽脆飽滿。🐮黑椒和牛酥非常松脆的千層酥包裹著飽滿的餡料，和牛油脂香濃，還帶有微辣，很惹味。🥟魚湯菜肉鍋貼鍋貼煎得金黃酥脆，非常美味菜肉鍋貼十分足料，魚湯味浸透入餃子🦞豆酥龍蝦龍蝦肉質爽彈，經過炸後的龍蝦肉再配上看似避風塘炸蒜，令整個口感更豐富。本幫鱈魚店員講解，原來本幫菜是上海菜的別稱。鱈魚煎得外層微微焦香，入面的魚肉厚身得來肉質又意外地細嫩，很有驚喜的一道菜。龍蝦湯西班牙紅蝦脆米泡飯看著店員即場烹調湯品，先將龍蝦湯加熱再將龍蝦也一並加入，最後就將脆米混合。西班牙紅蝦肉質鮮甜彈牙，湯品充滿濃郁的龍蝦鮮味，值得一提是脆米泡飯，口感非常豐富。豆腐雪糕配杏香流心芝麻卷有別於平