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2023-02-03
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方叔叔重慶老火鍋， 佈置不像傳統火鍋店， 設計時尚，座位舒適寬敞， 手機落單， 快捷又環保， 門口放置了一座火鍋除味機， 讓客人除去火鍋後 ，衣服吸塑了的油煙味， 十分貼心。 著數提示： 午餐時段， 火鍋湯底是免費。鴛鴦麻辣鍋， 選了大骨滋補鍋配普通辣大紅鍋湯底。奶白色的大骨湯鍋，清甜美而不肥膩， 看見窩裏面 有連肉的大骨， 夠曬真材實料。 另一邊， 浸泡著豐富大紅椒的湯鍋， 顏色泛著嫩紅，滾起後， 濃馥麻辣香撲鼻而來，香辣過癮，充滿重慶風味。 每碟火鍋配料，都放上紙牌，提示 客人配料需時多少， 是最佳賞味的時間， 十分窩心。晨州生蠔/半份 $88 時令的汕尾晨州生蠔，肥美飽滿 ， 灼熟後， 仍然保持著脹卜卜的外形，入口軟腍滑溜，鮮味十足， 充滿肉汁， 感受到海洋的鮮味， 讓愛蠔粉絲， 一吃難忘。桂花蚌/半份 $68鵝腸/半份 $68我最喜歡的桂花蚌、鵝腸， 入口 鮮味帶嚼勁， 爽脆的口感一流。打魚籽蝦滑/半份 $58手打魚籽蝦滑， 彈牙嫩滑， 加上脆卜卜的魚籽 ，鮮味加倍提升。功夫萵筍片/ 半份 $28翠綠的萵筍片， 花型的造型，賣相精緻， 灼熟後 ， 吸收了湯底精華，分外爽脆美味。
方叔叔重慶老火鍋， 佈置不像傳統火鍋店， 設計時尚，座位舒適寬敞， 手機落單， 快捷又環保， 門口放置了一座火鍋除味機， 讓客人除去火鍋後 ，衣服吸塑了的油煙味， 十分貼心。
著數提示： 午餐時段， 火鍋湯底是免費。
鴛鴦麻辣鍋， 選了大骨滋補鍋配普通辣大紅鍋湯底。奶白色的大骨湯鍋，清甜美而不肥膩， 看見窩裏面 有連肉的大骨， 夠曬真材實料。 另一邊， 浸泡著豐富大紅椒的湯鍋， 顏色泛著嫩紅，滾起後， 濃馥麻辣香撲鼻而來，香辣過癮，充滿重慶風味。
每碟火鍋配料，都放上紙牌，提示 客人配料需時多少， 是最佳賞味的時間， 十分窩心。
晨州生蠔/半份 $88
時令的汕尾晨州生蠔，肥美飽滿 ， 灼熟後， 仍然保持著脹卜卜的外形，入口軟腍滑溜，鮮味十足， 充滿肉汁， 感受到海洋的鮮味， 讓愛蠔粉絲， 一吃難忘。
桂花蚌/半份 $68
鵝腸/半份 $68
我最喜歡的桂花蚌、鵝腸， 入口
鮮味帶嚼勁， 爽脆的口感一流。
打魚籽蝦滑/半份 $58
手打魚籽蝦滑， 彈牙嫩滑， 加上脆卜卜的魚籽 ，鮮味加倍提升。
功夫萵筍片/ 半份 $28
翠綠的萵筍片， 花型的造型，賣相精緻， 灼熟後 ， 吸收了湯底精華，分外爽脆美味。
潮汕手打牛筋丸/半份 $28
人氣潮汕手打牛筋丸， 以手打代替機器製作而成，肉質特別爽彈，牛味濃郁， 口感一流 ， 令人喜歡。
鵪鶉旦/半份 $18
體積細小的鵪鶉旦，營養相當豐富， 入口滑滑溜溜， 蛋香誘人。
蝦滑魚麵/半份 $38
魚麵以蝦肉打成肉醬，加入麵粉製作而成， 好有特色， 口感軟綿滑溜，鮮味十足。
油條/半份 $18
脆卜卜的油條，吸塑湯底的精華 ，令清淡油條，別有一番風味。
腩肉/半份 $48
肥瘦相間的腩肉， 色澤粉紅， 滑溜軟稔， 沒有油膩感，十分滋味。
串燒烤/半份 $58
新鮮大隻的海蝦， 用竹籤串起， 底部墊上冰粒，只淥一陣，看見顏色慢慢轉紅便可， 蝦肉彈牙緊緻， 鮮味充滿味蕾， 令人喜歡。
紅糖冰粉 $28
晶瑩剔透的紅糖冰粉， 口感滑溜、煙靭， 並配上提子乾、黑糖及果仁，口感相當豐富 ， 入口冰冰涼涼， 啖啖黑糖的甜香， 為今日火鍋之後，帶來冰爽涼快的感覺，十分爽。
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