由前菜到甜品，每一道都感受到師傅嘅心思同食材嘅矜貴。
前菜：山椒牛肉煮
和牛軟嫩中帶咬口，山椒微辛引出牛肉鮮味，配上日本茄子，味道層次豐富。
松葉蟹肉茶碗蒸滑溜，蟹肉鮮甜，與蛋香融為一體。
A4薩摩牛脂香平衡，肉味濃而不膩。
A5大分和牛，霜降紋理細密，油脂分佈均勻。沾上兵庫縣雞蛋蛋汁，口感更柔滑。
野菜拼盤，選用京都丁字麩豆腐口感軟滑Q彈，冬菇同洋蔥清甜入味，吸盡壽喜燒汁精華。
北海道夢美米煮成嘅御飯，圓潤飽滿，撈埋蛋汁同壽喜燒汁，忍唔住食左2碗飯！
甜品：雲呢拿雪糕配十勝紅豆，綿密香甜，完美作結。
