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2025-07-02
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今天，我和老婆前往位於啟德零售館的「一橋拉麵」享用晚餐。這家餐廳以其獨特的拉麵和多樣的小吃而聞名，環境舒適，讓我們倍感放鬆。我們首先點了海老濃湯叉燒拉麵。這碗拉麵的湯底濃郁，海老的鮮味與豬骨的香醇完美融合，讓人一口接一口。叉燒肉質鮮嫩，搭配彈牙的拉麵，整體口感層次豐富，令人回味無窮。接著，我們品嚐了特製日本咖哩免治牛肉油麵，這道大盛的拌麵別具風味。咖哩的香氣濃郁，牛肉的鮮嫩與麵條的Q彈相得益彰，讓人感受到一種家的溫暖與滿足。我們還點了中華燒賣Combo，這個拼盤包含海老豚肉燒賣、麻辣豚肉燒賣以及醬油糯米豚肉燒賣。每一種燒賣都有其獨特的風味，海老燒賣鮮美多汁，麻辣燒賣則帶有微辣的刺激，而醬油糯米燒賣則口感柔軟，醬香四溢，讓我們一次享受了多種風味。此外，我們還點了香滑牛頰肉（80g）和和風豬軟骨（90g）。牛頰肉經過慢煮，肉質軟滑，入口即化；豬軟骨則外脆內嫩，搭配特製醬汁，更是讓人讚不絕口。整體而言，「一橋拉麵」的每一道菜品都展現了高水準的料理技術及用心，無論是湯頭、麵條還是配菜，都讓人感受到美食的魅力。這次用餐經驗不僅美味，也讓我們度過了一個愉快的晚上，絕對值得再次光臨！
我們首先點了海老濃湯叉燒拉麵。這碗拉麵的湯底濃郁，海老的鮮味與豬骨的香醇完美融合，讓人一口接一口。叉燒肉質鮮嫩，搭配彈牙的拉麵，整體口感層次豐富，令人回味無窮。
接著，我們品嚐了特製日本咖哩免治牛肉油麵，這道大盛的拌麵別具風味。咖哩的香氣濃郁，牛肉的鮮嫩與麵條的Q彈相得益彰，讓人感受到一種家的溫暖與滿足。
我們還點了中華燒賣Combo，這個拼盤包含海老豚肉燒賣、麻辣豚肉燒賣以及醬油糯米豚肉燒賣。每一種燒賣都有其獨特的風味，海老燒賣鮮美多汁，麻辣燒賣則帶有微辣的刺激，而醬油糯米燒賣則口感柔軟，醬香四溢，讓我們一次享受了多種風味。
此外，我們還點了香滑牛頰肉（80g）和和風豬軟骨（90g）。牛頰肉經過慢煮，肉質軟滑，入口即化；豬軟骨則外脆內嫩，搭配特製醬汁，更是讓人讚不絕口。
整體而言，「一橋拉麵」的每一道菜品都展現了高水準的料理技術及用心，無論是湯頭、麵條還是配菜，都讓人感受到美食的魅力。這次用餐經驗不僅美味，也讓我們度過了一個愉快的晚上，絕對值得再次光臨！
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