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2023-02-21
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日本菜就食多得，江蘇菜仲要係高質既真係唔多。今日中午黎到上環人來人往後面既街道，入口完全唔起眼既舊式商廈2樓，隱藏住一間高級既餐廳—江蘇銘悅。話說江蘇菜係中國八大菜係之一，有獨特既風味同多元化，已經有成二千年歷史。今次一行五人，主要係商務性質，店員推介左一個四位套餐+1位。🥢銘悅三小碟🐟🐥🍖有三款小食，包括巧手一口燻魚、麻辣口水雞、陳醋肴肉。燻魚魚身吸收左濃郁嘅醬汁，又唔會過鹹。肴肉軟身爽口鮮甜，口水雞辣辣地幾開胃。🥢松茸花膠螺頭湯🍲非常之鮮甜，飲落熱辣辣，仲有滋陰補腎，潤肺安神既功效。🥢頭抽珍菌爆雙鮮🍤大大粒帶子同蝦仁，肉身豐厚，爽口鮮甜彈牙。🥢酒糟蒸鱈魚球🐠比較少見用酒糟黎煮既菜，即係用釀酒後剩餘既渣滓。呢個做法另到成個鱈魚球一上枱就有超濃烈嘅酒味。鱈魚球新鮮香甜帶有酒既香味，值得推薦。🥢蔥白燒日本遼參😚好大隻既日本遼參！！！真係要用刀叉切開一片片食，新鮮彈牙，冇得輸。🥢茶皇脆皮雞🐥真正做到外脆內軟，外皮有茶香，肉質鮮嫩，想食多幾件。🥢招牌小籠包🥟黑色外皮上面仲有金箔，包住新鮮湯汁，皮薄餡靚，味道一流。🥢棗泥拉糕😋最後就係棗泥拉糕作為甜品，外型相當精緻，食落好有紅棗既甜味，但係又唔
話說江蘇菜係中國八大菜係之一，有獨特既風味同多元化，已經有成二千年歷史。
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今次一行五人，主要係商務性質，店員推介左一個四位套餐+1位。
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🥢銘悅三小碟🐟🐥🍖
有三款小食，包括巧手一口燻魚、麻辣口水雞、陳醋肴肉。燻魚魚身吸收左濃郁嘅醬汁，又唔會過鹹。肴肉軟身爽口鮮甜，口水雞辣辣地幾開胃。
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🥢松茸花膠螺頭湯🍲
非常之鮮甜，飲落熱辣辣，仲有滋陰補腎，潤肺安神既功效。
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🥢頭抽珍菌爆雙鮮🍤
大大粒帶子同蝦仁，肉身豐厚，爽口鮮甜彈牙。
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🥢酒糟蒸鱈魚球🐠
比較少見用酒糟黎煮既菜，即係用釀酒後剩餘既渣滓。呢個做法另到成個鱈魚球一上枱就有超濃烈嘅酒味。鱈魚球新鮮香甜帶有酒既香味，值得推薦。
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🥢蔥白燒日本遼參😚
好大隻既日本遼參！！！真係要用刀叉切開一片片食，新鮮彈牙，冇得輸。
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🥢茶皇脆皮雞🐥
真正做到外脆內軟，外皮有茶香，肉質鮮嫩，想食多幾件。
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🥢招牌小籠包🥟
黑色外皮上面仲有金箔，包住新鮮湯汁，皮薄餡靚，味道一流。
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🥢棗泥拉糕😋
最後就係棗泥拉糕作為甜品，外型相當精緻，食落好有紅棗既甜味，但係又唔會太甜。
評分🐻❄️🐻❄️🐻❄️🐻❄️ 4.5/5
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