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舊廣州風味
2016-10-25 1075 views
從前到廣州試過當地腸粉後 一直念念不忘 響香港點都搵唔到類似做法既腸粉日前老婆網上發現 今晚放工就一於試下叫左鮮牛腸 觧牛粥牛粥足料好味 90分至於期待既牛腸 容許我比較不公平地同廣州既銀記或源記作一比較腸粉比較林 少了一種爽口感覺 如可有所改進做薄做彈口就更PERFECT 但於香港仍屬NO.1 可以打低全部大酒樓豉油係另一靈魂 食得出小店落過功夫 不過如果可以將豉油微微加甜 將會更精彩牛肉用料十足 比廣州兩家老店好 如果可以切細塊少少 一定會同腸粉更夾牛腸總體75分 有進步空間 
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從前到廣州試過當地腸粉後 一直念念不忘 響香港點都搵唔到類似做法既腸粉

日前老婆網上發現 今晚放工就一於試下

叫左鮮牛腸 觧牛粥

牛粥足料好味 90分

至於期待既牛腸 容許我比較不公平地同廣州既銀記或源記作一比較

腸粉比較林 少了一種爽口感覺 如可有所改進做薄做彈口就更PERFECT 但於香港仍屬NO.1 可以打低全部大酒樓

豉油係另一靈魂 食得出小店落過功夫 不過如果可以將豉油微微加甜 將會更精彩

牛肉用料十足 比廣州兩家老店好 如果可以切細塊少少 一定會同腸粉更夾

牛腸總體75分 有進步空間 
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    Date of Visit
    2016-10-24
    Dining Method
    Dine In